Nhà hàng Ngọc Sương, 70 năm phục vụ thực khách Sài Gòn

1 Giới thiệu về nhà hàng Ngọc Sương

Địa chỉ: 106 Sương Nguyệt Ánh, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 028 3925 6939

Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

Fanpage: https://www.facebook.com/ngocsuongsaigon/

Website: https://www.ngocsuong.co/ngocsuongsaigon

Giữa lòng TP.HCM nhộn nhịp, nhà hàng Ngọc Sương Saigon tại số 106 Sương Nguyệt Ánh, Quận 1 là một trong những điểm dừng chân ẩm thực không thể bỏ lỡ dành. Nhà hàng được yêu thích bởi các tín đồ của món hải sản tươi sống, đặc biệt là khi bạn muốn thưởng thức ẩm thực Việt đậm đà bản sắc trong không gian sang trọng, tinh tế.

Tại Ngọc Sương Saigon, thực khách sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện độc đáo giữa ẩm thực truyền thống Việt và phong cách chế biến quốc tế. Không gian tại đây mang nét sang trọng pha chút hoài niệm, rất thích hợp cho những buổi hẹn hò lãng mạn, họp mặt gia đình hay chiêu đãi đối tác.

Điểm mạnh của nhà hàng Ngọc Sương chính là nguồn hải sản tươi ngon được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vùng biển nổi tiếng như Phan Thiết, Phú Quốc, Nha Trang..., đảm bảo giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ săn chắc trong từng thớ thịt. Các món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe nhờ quy trình chế biến giữ nguyên độ tươi và hạn chế dầu mỡ.

Dù đã đi qua nhiều thế hệ, Ngọc Sương Saigon vẫn giữ được nét mộc mạc nhưng tinh tế, đúng với tinh thần ẩm thực Việt: tôn trọng nguyên liệu, chú trọng hương vị tự nhiên và tinh thần hiếu khách. Nhà hàng cũng là địa điểm được nhiều du khách trong nước và cả quốc tế lựa chọn khi có dịp du lịch Sài Gòn.

2 Hành trình 70 năm xây dựng thương hiệu

Lịch sử của nhà hàng Ngọc Sương bắt đầu từ năm 1955, tại một vị trí thơ mộng dưới chân núi Quy, hướng mặt ra vịnh Cam Ranh,nơi giao thoa giữa biển cả và núi rừng Nha Trang. Khi ấy, chỉ là một quán ăn nhỏ ven biển, Ngọc Sương đã sớm tạo dấu ấn nhờ hương vị tươi ngon và sự hiếu khách mộc mạc, trở thành điểm dừng chân lý tưởng của nhiều du khách ghé thăm miền Trung.

Trải qua những biến động lịch sử trước và sau năm 1975, nhà hàng Ngọc Sương vẫn vững vàng như một chứng nhân văn hóa ẩm thực. Đến năm 1990, nhà hàng đầu tiên mang thương hiệu Ngọc Sương tại TP.HCM chính thức ra mắt, nằm trong một căn biệt thự cổ trên đường Lê Văn Sỹ. Tiếp nối thành công, năm 1994, chi nhánh thứ hai được khai trương tại số 6 Hoàng Việt, Quận Tân Bình, trên diện tích hơn 200m² và sức chứa lên đến 300 thực khách.

Năm 2005 đánh dấu một cột mốc quan trọng khác khi Ngọc Sương Saigon được ra đời tại 106 Sương Nguyệt Ánh, Quận 1, nơi được mệnh danh là trái tim của Sài Gòn. Không chỉ là một nhà hàng đơn thuần, nơi đây còn là tác phẩm kiến trúc bán cổ điển lấy cảm hứng từ hình ảnh du thuyền xa hoa, được thiết kế bởi một kiến trúc sư tên tuổi của TP.HCM.

Đặc biệt, Ngọc Sương là một trong số hiếm hoi những thương hiệu nhà hàng gia đình trải qua 4 thế hệ liên tiếp giữ lửa và phát triển. Hiện tại, thương hiệu được dẫn dắt bởi anh Lê Quốc Vinh, đại diện của thế hệ thứ tư, một đầu bếp trẻ đầy nhiệt huyết, được nuôi dưỡng trong môi trường ẩm thực từ nhỏ. Với tình yêu đặc biệt dành cho gian bếp của ông bà mình, Quốc Vinh đã sớm theo đuổi con đường chuyên nghiệp.

Từ 17 tuổi, anh theo học tại Cypress College (Mỹ) và tiếp tục tu nghiệp tại Le Cordon Bleu, ngôi trường danh giá về ẩm thực Pháp. Trong hành trình học hỏi và trải nghiệm, Quốc Vinh từng làm việc tại nhiều nhà hàng ở Nhật Bản, Tây Ban Nha, Mỹ, Trung Quốc... và được kèm cặp bởi những đầu bếp hàng đầu thế giới. Tất cả những trải nghiệm ấy đã giúp anh thổi làn gió mới vào thực đơn của nhà hàng Ngọc Sương, kết hợp giữa giá trị truyền thống và cảm hứng quốc tế một cách đầy tinh tế.

Hành trình phát triển của Ngọc Sương Saigon là minh chứng cho tâm huyết bền bỉ của một gia đình luôn khát khao nâng tầm ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Và trong mỗi trải nghiệm ẩm thực tại đây, thực khách sẽ cảm nhận được không chỉ là hương vị, mà còn là một phần của lịch sử, văn hóa và lòng yêu nghề kéo dài suốt gần một thế kỷ.

3 Không gian nhà hàng Ngọc Sương

Không chỉ được biết đến là một trong những nhà hàng hải sản hàng đầu tại TP.HCM, Ngọc Sương còn ghi điểm mạnh mẽ trong lòng thực khách nhờ không gian kiến trúc sang trọng. Nhà hàng thiết kế đầy tính nghệ thuật, lấy cảm hứng từ biệt thự cổ điển pha lẫn hình ảnh du thuyền huyền thoại Titanic.

Thiết kế của nhà hàng mang đậm phong cách bán cổ điển châu Âu với những đường nét uốn lượn mềm mại, tông màu ấm áp, cùng nội thất gỗ cao cấp tạo cảm giác vừa trang nhã vừa gần gũi. Ánh sáng được bố trí tinh tế, kết hợp với chi tiết mô phỏng con thuyền cổ, tạo nên một không gian như bước ra từ một câu chuyện nghệ thuật.

Để mang đến trải nghiệm cá nhân hoá cho từng nhóm khách, nhà hàng Ngọc Sương được chia thành ba khu vực riêng biệt, đáp ứng nhiều mục đích sử dụng:

- Khu vực trong nhà: Được ví như khoang thuyền hạng sang, nơi mọi chi tiết từ chất liệu gỗ đến cách sắp đặt đều mang lại cảm giác ấm cúng, sang trọng. Không gian này phù hợp cho bữa tiệc gia đình, liên hoan công ty hoặc gặp mặt thân mật.

- Khu vực ngoài trời: Một không gian mở thoáng đãng giữa trung tâm Sài Gòn, lý tưởng cho những buổi tiệc nhẹ, họp mặt bạn bè, hay đơn giản là một bữa tối thư giãn trong làn gió mát dịu.

- Khu VIP riêng biệt: Dành cho những ai cần sự riêng tư tuyệt đối, khu VIP tại Ngọc Sương được trang bị đầy đủ tiện nghi cao cấp, không gian yên tĩnh, kín đáo, rất thích hợp cho buổi tiếp khách quan trọng, kỷ niệm đặc biệt hay sự kiện riêng tư.

Không gian tại nhà hàng Ngọc Sương không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn, mà còn là nơi gợi mở cảm xúc, kết nối những cuộc trò chuyện và lưu giữ kỷ niệm. Với sự chỉn chu trong thiết kế, tinh tế trong từng chi tiết, nhà hàng không đơn thuần là điểm đến ẩm thực, mà còn là một phần của trải nghiệm nghệ thuật sống giữa lòng thành phố.

4 Menu hấp dẫn của nhà hàng

Ngọc Sương phục vụ menu cực kỳ đa dạng, đặc biệt là các món từ hải sản. Các loại hải sản nổi bật tại đây có thể kể đến như: hàu, vẹm, sò điệp, sò dương, sò huyết, ốc vòi voi, tôm hùm, tôm càng, tôm tích, tôm sú, ghe, cua, cua Hoàng Đế, các loại cá, mực… Mỗi loại hải sản lại được chế biến thành nhiều món khác nhau, từ công thức truyền thống đến những món ăn đậm chất Âu.

Bên cạnh đó, nhà hàng cũng phục vụ các món ăn đa dạng khác chế biến từ thịt bò, thịt heo, heo rừng, thì gà, lươn, cơm, mì… Mỗi món ăn đều được đầu bếp trau chuốt tỉ mỉ, từ hương vị thơm ngon đến cách trình bày đậm tính nghệ thuật. Về đồ uống, nhà hàng Ngọc Sương phục vụ đa dạng các loại cocktail, trà, nước ép trái cây, nước uống đóng chai, bia và rượu vang, rượu mạnh.

Ngoài menu gọi món, nhà hàng cũng nhận đặt tiệc với các set menu cố định. Mỗi menu dành cho 10 khách sẽ có giá dao động từ khoảng 6 triệu đồng đến hơn 30 triệu đồng. Đây là lựa chọn rất lý tưởng dành cho những bữa tiệc sang trọng, nhiều mức giá để phù hợp với từng nhu cầu của thực khách.

Nhà hàng Ngọc Sương không chỉ là điểm đến của những món hải sản tinh tế mà còn là nơi lưu giữ trọn vẹn tinh thần ẩm thực Việt. Và nếu bạn đang lên kế hoạch cho những hành trình du lịch và khám phá ẩm thực thì đừng quên sắm cho mình một chiếc vali MIA.vn để làm bạn đồng hành bền bỉ nhé.