Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền là một con đường nhỏ dài hơn 700m nằm trên địa bàn hai quận 5 và 11, là địa điểm không thể thiếu khi nhắc đến văn hóa ẩm thực người Hoa tại TP.HCM. Con đường này bắt đầu từ đường Ba Tháng Hai, lần lượt giao với các tuyến đường Trần Quý, Nguyễn Chí Thanh, Tân Thành, Phạm Hữu Chí trước khi kết thúc ở đường Hồng Bàng. Là con đường khá ngắn nhưng Hà Tôn Quyền lại sở hữu một sức hút đặc biệt, trở thành biểu tượng gắn liền với món ăn đặc trưng của người Hoa - sủi cảo.

Theo nhà nghiên cứu Nguyễn Đình Tư trong tác phẩm "Đường phố nội thành TP.HCM", khu vực này vốn là vùng ruộng sình lầy trong thời kỳ Pháp thuộc. Đến những năm 1940, đường mới được hình thành và đặt tên là Bourchet. Đến ngày 19/10/1955, chính quyền Sài Gòn thực hiện chính sách đổi tên đường từ tiếng Pháp sang tiếng Việt, đặt lại tên là Hà Tôn Quyền.

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền nức lòng tín đồ ẩm thực Trung Hoa 2

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền rất đông đúc với vô vàn quán ăn ngon. Ảnh: thanhnien

Hà Tôn Quyền (1789 - 1839) là một danh thần quê ở Hà Đông, nay thuộc Hà Nội. Ông đỗ Tiến sĩ năm 1822 và từng đảm nhận chức Tham tri Bộ Lại dưới triều Minh Mạng. Sau khi qua đời, ông được truy tặng chức Thượng thư Bộ Lại. Ngoài sự nghiệp chính trị, ông còn nổi tiếng với tư cách là một nhà thơ, chủ biên bộ "Minh Mạng chính yếu" và tác giả của tập thơ "Mộng dương", ghi lại những cảm xúc xa quê đầy sâu sắc.

Đã từng có ý kiến đề xuất đổi tên đường từ "Hà Tôn Quyền" thành "Hà Tông Quyền" để phản ánh đúng cách viết chuẩn xác. Tuy nhiên, báo cáo của Hội Khoa học Lịch sử TP.HCM năm 2018 khẳng định rằng việc thay đổi là không cần thiết. Cách viết hiện tại không làm sai lệch ý nghĩa gốc và còn mang đặc trưng văn hóa Sài Gòn – Gia Định. Cách phát âm "Hà Tôn Quyền" phản ánh nét đặc trưng của vùng đất phương Nam, nơi gắn liền với lịch sử và công lao của triều Nguyễn.

Địa chỉ: Hẻm 191 Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028 3955 7613

Giờ mở cửa: 12:30 - 01:30

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền nức lòng tín đồ ẩm thực Trung Hoa 3

Sủi cảo Thiên Thiên được mệnh danh là một trong những quán ngon nhất trên phố Hà Tôn Quyền. Ảnh: thanhnien

Quán Thiên Thiên được xem là địa chỉ nổi tiếng bậc nhất trên phố sủi cảo Hà Tôn Quyền. Hằng ngày khách ra vào đông đúc, tấp nập đến nỗi các nhân viên phải dùng micro để order và lên món cho khách. Những viên sủi cảo ở đây được yêu thích vì lớp bột bên ngoài mềm mại, dai dai, bao bọc lấy phần nhân tôm thịt được băm nhuyễn chắc nịch bên trong.

Nước dùng của quán Thiên Thiên ngọt thanh vừa phải, hương vị đậm chất người hoa. Những topping ăn kèm tại đây cũng rất chất lượng với cá viên, mực ngâm nước tro dày dặn, khiến cho tô sủi cảo càng thêm thơm ngon, hấp dẫn.


Địa chỉ: 187 Hà Tôn Quyền, phường 4, quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0933 785 788

Giờ mở cửa: 09:00 - 00:00

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền nức lòng tín đồ ẩm thực Trung Hoa 4

Quán sủi cảo Ngọc Ý 玉意水餃 luôn tấp nập khách ra vào. Ảnh: curiousaboutvietnam

Ngọc Ý là tiệm sủi cảo nổi tiếng tiếp theo cẩm nang du lịch MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn. Đây là quán lâu đời nhất trên phố sủi cảo Hà Tôn Quyền này nhưng vẫn giữ vững phong độ và lượng khách đông đúc sau bao năm. Menu của quán rất đa dạng với các món như sủi cảo thập cẩm, sủi cảo chiên hay sủi cảo khô sốt dầu hào. Dù là món ăn nào thì quán Ngọc Ý cũng rất chỉn chu trong hương vị, phù hợp với khẩu vị của đa phần thực khách. Trong đó ngon nhất phải kể đến món sủi cảo sốt dầu hào với phần sốt đậm đà rưới lên cực kỳ đậm đà, ngon miệng.


Địa chỉ: 162 Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028 3857 3930

Giờ mở cửa: 11:00 - 23:30

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền nức lòng tín đồ ẩm thực Trung Hoa 5

Sủi cảo 162 nằm nép mình trong hẻm, quán nhỏ với không gian sạch sẽ. Ảnh: suicao162

Sủi cảo 162 cũng là một trong những quán nổi tiếng trên Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền, được nhiều người Hoa lựa chọn ghé đến. Không gian quán khá nhỏ nhưng lượng khách ghé đến thì luôn đông đúc, tấp nập. Ngoài món sủi cảo sốt dầu hào nổi tiếng thì quán còn có sủi cảo chiên siêu ngon. Những viên sủi cảo to ú ụ được chiên ráo dầu, giòn rụm, chấm với tương ớt xí muội càng thêm đưa miệng.


Địa chỉ: 175 Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11, Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0358 188 395

Giờ mở cửa: 16:30 - 05:00

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền nức lòng tín đồ ẩm thực Trung Hoa 6

Sủi cảo 175 nổi tiếng với món sủi cảo chiên hấp dẫn. Ảnh: thanhnien

Một quán sủi cảo cũng được rất nhiều người review nữa nằm ở địa chỉ 175 Hà Tôn Quyền. Theo MIA.vn tìm hiểu thì quán đã mở hơn 18 năm mà vẫn giữ vững hương vị đặc trưng, đồng thời còn là "quán ruột" của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng nữa. Quán được yêu thích nhờ những viên sủi cảo to tròn, đầy ụ nhân thịt heo, hòa quyện cùng chả cá thác lác và tôm tươi ngon.

Menu của quán cũng rất nhiều lựa chọn để bạn thưởng thức như mì khô cảo xá xíu, sủi cảo thập cẩm, sủi cảo tôm, sủi cảo chiên bơ,... Quán mở cửa từ chiều cho đến tận sáng sớm hôm sau nên rất hợp với team cú đêm. Giá cả của quán ăn trên phố sủi cảo Hà Tôn Quyền này cũng tương đối bình dân, hợp với cả các bạn học sinh, sinh viên.


Địa chỉ: 157 Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11, Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0908 440 318

Giờ mở cửa: 09:00 - 02:00

Tọa lạc tại số 157 Hà Tôn Quyền, Cường Ký Mì Gia là một trong những quán mì nổi tiếng lâu đời, gắn liền với hình ảnh chiếc máy làm mì đã hơn 40 năm tuổi. Đây là nơi chuyên phục vụ các món ăn nước mang hương vị đậm đà của người Hoa, thu hút đông đảo thực khách gần xa.

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền nức lòng tín đồ ẩm thực Trung Hoa 7

Quán ăn Cường Ký 157 lâu năm mới hương vị không đổi. Ảnh: Fanpage Sủi Cảo Cường Ký Mì GIA 157 Hà Tôn Quyền

Một điểm đặc biệt không thể bỏ qua ở quán chính là lượng xí quách khổng lồ được sử dụng mỗi ngày, lên tới hơn 200kg để hầm nước lèo. Điều thú vị là thay vì đưa xí quách vào thực đơn, mỗi phần mì cảo của quán đều được tặng kèm một cục xí quách to để thực khách thưởng thức. Theo chia sẻ từ chủ quán, nước dùng ăn kèm mì hoặc cảo có vị ngọt thanh tự nhiên nhờ xương ống hầm kỹ. Xí quách ăn kèm cũng rất ngon, không gây ngán nhờ có đủ thịt, gân, và tủy hòa quyện.

Ban đầu chỉ là một xe mì đơn giản, nay quán đã phát triển thành ba cơ sở liền kề và đối diện nhau. Không chỉ phục vụ thực khách tại chỗ, tiệm còn cung cấp mì vắt và vỏ cảo cho các mối. Mỗi ngày, quán làm ra khoảng 5.000 vắt mì và từ 20 đến 30kg vỏ cảo, tất cả đều được sản xuất ngay tại chỗ để đảm bảo chất lượng tươi ngon.


Địa chỉ: 193 Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11, Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0903 111 168

Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền nức lòng tín đồ ẩm thực Trung Hoa 8

193 Thuận Hảo Sủi Cảo nằm ngay bên cạnh quán Thiên Thiên. Ảnh: Lam tuyền Nguyễn ngọc (Louisngoctram)

Nằm trên con đường sầm uất Hà Tôn Quyền, Thuận Hảo Sủi Cảo là một quán ăn lâu năm luôn thu hút đông đảo thực khách. Quán mở cửa đến khuya, thuận tiện cho những ai thích ăn đêm. Giữa phố sủi cảo Hà Tôn Quyền đông đúc, quán Thuận Hảo được nhiều người nhắc đến như một địa chỉ quen thuộc phục vụ các món đặc trưng như sủi cảo chạp, sủi cảo chiên và sủi cảo khô sốt dầu hào. Hương vị của quán không quá đặc biệt nhưng xứng đáng với giá tiền, đáng để bạn ghé đến thưởng thức.

Trên đây là những quán ngon trên phố sủi cảo Hà Tôn Quyền để bạn lựa chọn. Hi vọng với những gợi ý từ cẩm nang du lịch MIA.vn, bạn sẽ có thật nhiều trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi đến du lịch Sài Gòn.