Top 13 đặc sản Phú Yên làm quà mang đậm hương vị miền biển

1 Các món bánh đặc sản Phú Yên làm quà

1.1 Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là món dân dã xuất hiện ở nhiều vùng miền Việt Nam, nhưng khi nhắc đến bánh ít lá gai Phú Yên, người ta sẽ nhớ ngay đến vị ngọt thanh, dẻo mềm và thơm nồng từ lá gai, đậu xanh, nếp và dừa. Từng chiếc bánh nhỏ gói ghém hương vị quê nhà, giản dị mà sâu đậm, khiến ai đã thử qua đều khó quên.

Ngoài loại bánh ít nhân ngọt truyền thống, Phú Yên còn có bánh ít lá gai nhân mặn khá độc đáo. Lớp vỏ dẻo mềm bọc nhân tôm, thịt và đậu xanh, ăn kèm nước mắm chua ngọt – sự kết hợp tưởng lạ mà quen, hài hòa đến bất ngờ. Món bánh này không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn là món quà quê ý nghĩa khi bạn ghé thăm xứ Nẫu.

Địa chỉ mua bánh ít lá gai ngon tại Phú Yên:

- Chợ Tuy Hòa

- Gánh hàng rong ngã tư Hùng Vương – Nguyễn Huệ

- Cổng Co.op Mart đường Duy Tân (bán từ 13h chiều)

- Các cửa hàng đặc sản Phú Yên

Giá khoảng: 4.000đ/chiếc. Vì bánh không dùng chất bảo quản, bạn nên thưởng thức trong 4 ngày để giữ trọn vị ngon.

1.2 Bánh tráng Hòa Đa

Nhắc đến bánh tráng là nhắc đến Phú Yên – “thủ phủ” của nghề làm bánh tráng. Từ bao đời nay, nhiều gia đình nơi đây vẫn gắn bó với nghề truyền thống, đặc biệt là bánh tráng Hòa Đa ở huyện Tuy An. Nhờ bí quyết gia truyền cùng kinh nghiệm lâu năm, người dân Hòa Đa đã tạo nên loại bánh tráng dẻo dai, thơm ngon, được xem như đặc sản trứ danh mà du khách nhất định phải mang về khi ghé Phú Yên.

Địa chỉ mua bánh tráng Hòa Đa:

- Các cơ sở sản xuất bánh tráng tại thôn Hòa Đa, xã An Mỹ, huyện Tuy An

- Chợ Tuy Hòa

Xem thêm: Làng nghề Bánh tráng Hòa Đa - Đặc sản truyền thống của tỉnh Phú Yên

1.3 Bánh tro đất Phú

Bánh tro đất Phú là món bánh truyền thống gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân Phú Yên. Dù ngày nay ít thấy, nhưng mỗi dịp lễ Tết Đoan Ngọ, món bánh này lại xuất hiện trên bàn thờ hay trong mâm cúng tổ tiên.

Bánh có hình thon dài, được làm từ gạo nếp ngâm nước tro hoặc nước vôi trong, gói bằng lá cau, lá tre hoặc lá mía, rồi đem luộc chín. Khi ăn, người ta thường cắt thành khoanh nhỏ, chấm với đường ngọt, vừa thưởng thức vừa nhâm nhi câu chuyện xưa cũ .

Địa chỉ mua bánh tro tại Phú Yên: Các chợ truyền thống như Chợ Lớn Tuy Hòa, Chợ Tân Hiệp, Chợ Xồm Tuy Hòa

2 Các loại hải sản và đồ khô mua về làm quà

2.1 Chả cá Phú Yên

Là vùng đất ven biển, Phú Yên nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon, và chả cá ở đây chính là kết tinh của biển trời nơi này. Những miếng chả vàng giòn bên ngoài, bên trong dai nhẹ, thấm đậm hương vị tự nhiên của cá tươi. Chả cá Phú Yên vừa có thể ăn liền, vừa ngon khi nấu bún, làm bánh canh hoặc chiên giòn để nhâm nhi. Hương vị ngọt tự nhiên, đậm đà khiến bất cứ ai từng nếm thử cũng phải nhớ mãi.

Địa chỉ mua chả cá ngon tại Phú Yên:

- Chợ Tuy Hòa

- Cửa hàng Cô Sáu: 189 Trần Phú, Phú Yên

- Các cửa hàng đặc sản địa phương

2.2 Bò một nắng muối kiến vàng

Nếu bạn muốn tìm một đặc sản độc đáo và giàu bản sắc, bò một nắng muối kiến vàng chắc chắn là lựa chọn đáng thử. Thịt bò được chọn từ phần bắp đùi, thịt thăn của bò khỏe mạnh, sấy khô khoảng 30%, sau đó phơi sương tự nhiên giúp thịt mềm, dẻo và thơm đặc trưng.

Trước khi ăn, chỉ cần nướng sơ trên than cho vàng đều rồi chấm với muối kiến vàng – loại gia vị nổi tiếng của vùng rừng Phú Yên. Vị mặn cay, chua nhẹ của muối hòa quyện với thịt bò dai ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Địa chỉ mua bò một nắng tại Phú Yên:

- Cửa hàng Diệp Bảo An: Đường 30/4, P. Phú Lâm, TP. Tuy Hòa

- Cửa hàng Hà Trung: 120 Hùng Vương, P.6, TP. Tuy Hòa

- Cửa hàng Phú An Nam: 239 Lê Duẩn, P.7, TP. Tuy Hòa

- Cửa hàng Hòa Yên: 263 Lê Duẩn, P.7, TP. Tuy Hòa

2.3 Hải sản khô

Phú Yên nằm dọc theo bờ biển miền Trung nên việc tìm hải sản tươi ngon nơi đây là điều vô cùng dễ dàng. Đặc biệt, những ai đến Phú Yên đều thích mua hải sản khô về làm quà – vừa ngon, vừa tiện bảo quản lại có giá thành hợp lý.

Các loại hải sản khô nổi tiếng bạn nên thử gồm mực khô một nắng, cá lóc khô, tôm khô một nắng – tất cả đều giữ trọn hương vị mặn mòi của biển cả và rất thích hợp để chế biến món nhậu hoặc làm quà biếu.

Địa chỉ mua hải sản khô ngon tại Phú Yên:

- Các chợ ven biển Phú Yên

- Cửa hàng Trang Thủy: Lô A12, KCN An Phú

- Cửa hàng đặc sản Phú Yên: Số 4 Phạm Hồng Thái, TP. Tuy Hòa

2.4 Khô mép cá ngừ đại dương

Nếu như cá ngừ tươi ngon vẫn là chưa đủ để bạn cảm nhận trọn vẹn về món ăn này thì khô mép cá ngừ đại dương sẽ là một lựa chọn tiếp theo rất hợp lí. Để phục vụ tốt cho việc chế biến hải sản đem về cho du khách, người dân địa phương đã chế biến thành món khô mép cá ngừ đại dương với hương vị đậm đà, dẻo dai đặc trưng của cá biển.

Khô mép cá ngừ đại dương được chế biến từ mép cá ngừ tươi, qua công đoạn tẩm ướp gia vị, sau đó mang phơi khô. Món cá khô này có mùi vị rất đặc biệt, cay cay thơm thơm mùi của cá biển. Khi nướng rất nhanh chín, cá lại dẻo và dai, thích hợp để chuẩn bị làm món khai vị hoặc lai rai với bia thì rất tuyệt vời. Khô cá phải được bảo quản trong ngăn đông, thời gian sử dụng trong vòng 6 tháng.

Giá của 1 kg khô mép cá ngừ đại dương vào khoảng 400.000 VNĐ, không quá đắt so với một món ngon Phú Yên được chế biến cẩn thận, sạch sẽ và có hàm lượng dinh dưỡng cao.

2.5 Cốm nếp Phong Hậu

Cốm nếp Phong Hậu là món đặc sản nức tiếng xứ Phú, được làm từ lúa nếp đã chín chứ không phải nếp non như cốm miền Bắc. Nhờ vậy, cốm Phong Hậu có độ dẻo mềm, thơm lừng, và vị ngọt đậm của nước thắng đường khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Cốm Phong Hậu có nhiều loại như cốm vắt, cốm bột, cốm dẻo (cốm gừng), cốm giòn và cốm bắp, trong đó cốm bột và cốm dẻo được ưa chuộng nhất. Người dân làng Phong Hậu ngày nay vẫn duy trì nghề làm cốm để giữ gìn hương vị truyền thống và tăng thêm thu nhập.

Địa chỉ mua cốm Phong Hậu:

- Làng Phong Hậu, Phú Yên

- Chợ Lớn Tuy Hòa: Đường Trần Hưng Đạo (4h – 19h)

- Chợ Tân Hiệp: Ngã tư Nguyễn Huệ & Lê Thành Phương (5h – 12h)

- Chợ Xồm Tuy Hòa: QL1A, gần bến xe Thuận Thảo (14h – 18h)

2.6 Yến sào Phú Yên

Yến sào là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo kinh nghiệm mua đặc sản Phú Yên về làm quà thì yến sào Phú Yên là một đặc sản rất được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn. Yến sào có thể chế biến thành món ăn hoặc chưng cách thủy lấy nước uống. Nếu đã về Phú Yên, bạn đừng quên mua một ít đặc sản này về bồi bổ cho những người mình thương yêu.

Với hơn 18 loại axit amin và hơn 31 nguyên tố quý hiếm, yến sào cực kì tốt cho tất cả mọi người. Tuy nhiên không nên dùng yến sào với liều lượng quá cao và tần suất quá dày vì như vậy không những gây lãng phí mà còn không đạt được hiệu quả mong muốn.

3 Các đặc sản Phú Yên khác

3.1 Hạt đác tươi

Hạt đác Phú Yên có màu trắng đục, giòn sần sật, vị ngọt nhẹ và béo bùi, là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Dù chứa ít calo nhưng hạt đác lại giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Không chỉ dùng để ăn tươi, người dân nơi đây còn sáng tạo ra nhiều món hấp dẫn như hạt đác rim chanh leo, hạt đác rim khóm, chè hạt đác, sữa chua hạt đác... Mỗi món đều mang một hương vị riêng, vừa thanh mát vừa dễ ăn.

Địa chỉ mua hạt đác tươi, đác rim tại Phú Yên:

- Chợ Tuy Hòa

- Cửa hàng đặc sản Hòa Yên

- Cửa hàng Phú An Nam

3.2 Nước mắm Gành Đỏ

Trải dọc dải đất ven biển Việt Nam có vô số thương hiệu nước mắm, nhưng nước mắm Gành Đỏ Phú Yên vẫn mang nét riêng không thể lẫn. Được làm từ cá cơm tươi đánh bắt tại vùng biển Gành Đỏ, qua quy trình ủ chượp thủ công lâu năm, loại nước mắm này có mùi thơm dịu, vị mặn vừa phải và hậu ngọt tự nhiên.

Điều đặc biệt là “Gành Đỏ” không phải tên một hãng duy nhất, mà là cách gọi chung cho nhiều cơ sở làm mắm trong cùng khu vực – tất cả đều giữ nguyên công thức truyền thống của cha ông, tạo nên thứ nước mắm đậm đà, phù hợp với mọi bữa cơm Việt.

Địa chỉ mua nước mắm Gành Đỏ: Các cơ sở sản xuất dọc Quốc lộ 1A, đoạn Gành Đỏ, Sông Cầu, Phú Yên

3.3 Trái đỏ Phú Yên

Trái đỏ Phú Yên là một trong những đặc sản nổi bật của vùng cao nguyên Vân Hoà. Quả có hình dáng tròn, khi còn non mang sắc xám nhạt, rồi dần chuyển sang tím và cuối cùng là màu đỏ tươi rực rỡ vào khoảng tháng 9 – 10 hằng năm.

Hương vị của trái đỏ Phú Yên rất độc đáo, mang mùi thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ sự mềm mịn, vị ngọt đặc trưng và hương thơm quyến rũ, khiến loại quả này trở thành món quà quê vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

3.4 Rượu Quán Đế

Rượu Quán Đế Phú Yên là loại rượu nổi tiếng nhất ở xứ Nẫu được người dân địa phương sử dụng rộng rãi. Thương hiệu rượu Quán Đế là đặc sản Phú Yên được du khách trên cả nước biết đến. Được sản xuất từ những nguyên liệu đặc sản sẵn có, nấu theo phương pháp thủ công, truyền thống của hai xã là Xuân Lộc và Xuân Bình, rượu Quán Đế nổi tiếng về độ thơm ngon hiếm có, vị dịu ngọt không quá ngắt. Đặc biệt là thơm hơn những loại rượu thông thường.

Loại rượu được ưa chuộng nhất là Quán Đế cá ngựa 450 và Quán Đế cá ngựa thuốc bắc 250. Cá ngựa là hải sản quý hiếm ở Cù Mông, ngâm với rượu Quán Đế tạo hương vị đặc biệt. Uống ở mức độ vừa phải thì rượu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tăng cường sinh lực, trị hen suyễn, huyết áp...

Nếu bạn đang muốn mua quà tặng người thân, bạn bè hay đồng nghiệp thì rượu Quán Đế Phú Yên chắc chắn là món quà tuyệt vời bạn nhất định không thể bỏ qua.

Địa chỉ mua rượu Quán Đế: 235 Nguyễn Tất Thành, thành phố Tuy Hòa

4 Câu hỏi thường gặp (FAQ) về đặc sản Phú Yên làm quà

4.1 Du lịch Phú Yên nên mua đặc sản gì về làm quà?

Bạn có thể chọn hải sản khô, hạt đác rim, nước mắm Gành Đỏ, cốm nếp Phong Hậu hoặc bò một nắng muối kiến vàng – đều là những món đặc trưng và dễ bảo quản.

4.2 Mua đặc sản Phú Yên ở đâu chất lượng nhất?

Du khách có thể mua tại Chợ Tuy Hòa, các chợ truyền thống địa phương, hoặc những cửa hàng đặc sản uy tín như Trang Thủy, Hòa Yên và Phú An Nam.

4.3 Nước mắm Gành Đỏ có gì đặc biệt so với các loại nước mắm khác?

Nước mắm Gành Đỏ được làm từ cá cơm tươi ủ thủ công, mang vị mặn vừa phải, thơm dịu và hậu ngọt tự nhiên – đậm đà nhưng không gắt, phù hợp mọi món ăn Việt.

4.4 Hạt đác Phú Yên có thể bảo quản bao lâu?

Hạt đác tươi có thể để tủ mát 3–5 ngày, còn đác rim hoặc đác ngâm đường có thể giữ được đến 2–3 tuần nếu được bảo quản kín.

Hành trình khám phá Phú Yên sẽ trọn vẹn hơn khi bạn không chỉ ngắm cảnh, mà còn mang về hương vị của vùng đất nắng gió qua những món đặc sản dân dã. Và để chuyến đi thêm tiện lợi, đừng quên sắm cho mình chiếc vali du lịch chất lượng để mang về thật nhiều món quà quê từ xứ Nẫu yêu thương.