1 Giới thiệu về Vị Quê Kitchen
Địa chỉ: 110 Đường Sương Nguyệt Anh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000
Số điện thoại: 028 4455 4688
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:30
Fanpage: https://www.facebook.com/ViQueKitchen/
Website: https://www.viquekitchen.com/
Vị Quê Kitchen là nhà hàng thuần chay có tiếng ở TPHCM (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Vị Quê Kitchen là một nhà hàng với những món ăn thanh lành, thuần tự nhiên, được chế biến thành những bữa ăn thuần chay, đảm bảo ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Nhà hàng hoạt động với slogan Thân an lành - Tâm bình an. Bởi vì cuộc sống hiện đại đã quá xô bồ nên con người càng mong muốn tìm đến sự tận hưởng sao cho tròn đầy, thuần khiết.
Vị Quê Kitchen là một trong 8 nhà hàng được trao giải thưởng MICHELIN Bib Gourmand 2024 danh giá. Đến với Vị Quê Kitchen bạn sẽ được khám phá như thế nào là sống tự nhiên – ăn lành – uống khoẻ. Thưởng thức mỗi bữa ăn tại đây là bạn đang đóng góp thêm 2% lợi nhuận vào Quỹ “Gieo hạt yêu thương” và các dự án “Trồng cây gây rừng”. Đây là những nỗ lực mà đội ngũ nhà hàng muốn đóng góp vào giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn và bảo vệ môi trường. Bởi cho các nhà sáng lập của Vị Quê luôn tin rằng cho đi là nhận lại, sự thành công của nhà hàng chính là hướng tới mục tiêu phụng sự xã hội.
Nhà hàng phục vụ những món ăn thơm ngon, thuần thực vật (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Menu tại Vị Quê Kitchen được thiết kế và sắp xếp một cách rất khoa học, đề cao tính thẩm mỹ, thay cho lời giới thiệu, gợi ý các món ăn đến thực khách một cách khéo léo. Tại Việt Nam, các nhà hàng thuần chay hiện nay chưa nhiều. Vì vậy nên nếu có dịp du lịch Sài Gòn thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực thuần chay tại Vị Quê Kitchen nhé.
2 Câu chuyện thương hiệu của Vị Quê Kitchen
Vị Quê Kitchen lấy cảm hứng từ một gian bếp như ở quê của gia đình bạn. Chính vì vậy, nhà hàng thiết kế không gian hiện đại nhưng vẫn lưu giữ những điều cũ kỹ, hoài niệm. Để phục vụ thực khách một cách tốt nhất, Vị Quê đã tìm tòi những món ăn quen thuộc từ các vùng miền trên khắp Việt Nam, sử dụng rau củ quả tươi, tạo nên một bữa ăn 100% thuần thực vật.
Những chia sẻ từ các nhà sáng lập Vị Quê Kitchen trên website nhà hàng:
“Ai rồi cũng có hơn một trạm dừng chân nhưng chỉ có duy nhất một nơi để trở về và hoài niệm. Đó là vùng quê, nơi mình được sinh ra và khắc khoải nhất trong hành trình trở thành người lớn. Chúng ta chẳng thể nào quên những món ăn Má từng nấu, những bó rau hay củ quả được Ba chăm bón tỉ mẩn trong khoảng vườn nhỏ xinh. Những bữa ăn đơn giản nhưng chan chứa cái tình.”
Các món ăn tại đây không chỉ ngon mà còn được bài trí cực kỳ đẹp mắt (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Với những thực khách ngoại quốc xa quê đã lâu hay các bạn yêu thích khám phá ẩm thực châu Âu thì Vị Quê Kitchen sẽ chiều lòng bằng những món ngon tuyệt của xứ xở Mexico, một chút nồng nàn đến từ rượu vang Pháp hay phóng khoáng như ẩm thực Ý. Một trong những trải nghiệm tuyệt vời MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn đó là món Vườn nấm lên Phố hoặc tảo xoắn Chile sốt Vang…
3 Không gian tại Vị Quê Kitchen
Vị Quê Kitchen nằm trên con đường xanh mát nhất nhì ở trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh. Nằm giữa những tán cây cổ thụ lâu năm, nhà hàng rợp bóng mát, không khí rất trong lành. Vì Vị Quê Kitchen không phải là một nhà hàng chay mang nặng tư tưởng Phật giáo nên khi đến đây bạn sẽ rất thoải mái thưởng thức ẩm thực dù bạn thuộc bất cứ tôn giáo nào.
Sau cánh cửa Welcome, bước vào nhà hàng bạn sẽ cảm nhận ngay được sự gần gũi, thân thuộc nhưng cũng không kém phần sang trọng, thanh tịnh.
Không gian nhà hàng sang trọng nhưng vẫn mang nét xưa cũ, hoài niệm (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Ở tầng 2, Vị Quê Kitchen lựa chọn thiết kế không gian theo concept lãng mạn nhưng kín đáo, rất thích hợp cho những buổi họp mặt, tiếp đón đối tác hay ăn uống ấm cúng cùng người thân, đồng nghiệp, bạn bè. Khu vực phía sau nhà hàng là một không gian xanh mát và thoáng đãng, đón ánh sáng tự nhiên với những tia nắng sớm thanh lành, thuần khiết.
Vị Quê Kitchen được lựa chọn chỉn chu từ thiết kế, concept đến vật liệu thi công. Giữa Sài Gòn đông đúc, tấp nập, nhịp sống vội vã, nơi đây vẫn giữ cho mình được hơi ấm và nét quê xưa cũ cùng những bản nhạc Jazz tạo nên bầu không khí lãng mạn, nhẹ nhàng cho bữa ăn thêm phần thi vị.
Khoảng sân ngập nắng phía sau nhà hàng (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
4 Khám phá menu tại Vị Quê Kitchen
Những món ăn tại Vị Quê Kitchen vô cùng đa dạng, được chế biến sáng tạo và kết hợp nhiều hương vị của ba miền Bắc – Trung – Nam. Đến đây, bạn không thể bỏ qua vị chua của lẩu mẻ miền Bắc, vị mặn đậm đà của mắm miền Trung hay vị ngọt thanh của miền Tây dân dã. Dưới đây hãy cùng cẩm nang du lịch MIA.vn khám phá sơ lược menu của nhà hàng này xem có đủ sức hấp dẫn để thu hút bạn đến thưởng thức không nhé.
4.1 Menu đồ ăn tại Vị Quê Kitchen
Menu Chào buổi sáng:
- Bánh mì Pate nấm
- Bún nấm nướng chả giò
- Bún Vị Quê
- Bánh mì nấm nướng
- Cơm tấm Vị Quê
- Bún Huế
- Mì Quảng
Các món bún tại Vị Quê Kitchen sử dụng bún gạo lứt làm nguyên liệu (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Menu khai vị Mở đầu câu chuyện:
- Diếp cuốn
- Súp Vị Quê
- Súp bí đỏ
- Đậu hũ Vị Quê sốt ngò rí
- Chả giò Tam Quê
- Nem vuông
- Đậu khuôn giòn om muối
- Nấm bào ngư hấp lá é
- Nấm bạch tuyết hấp sả
- Phở cuốn
Món cuốn siêu ngon, rất thích hợp để khai vị (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Menu Đánh thức vị giác:
- Gỏi Vị Quê
- Cải rổ xào tỏi / dầu hào/ tương cay
- Rau rừng xào tỏi (dầu hào/ tương cay
- Gỏi đu đủ
- Cải thìa sốt nấm Đông Cô
- Gỏi rau nhút
- Nấm xào rau muống
- Cà tím nướng hành ớt
- Gỏi đọt bí
Menu Cơm quê gia đình:
- Canh bông điên điển
- Canh chua lá é
- Nấm mối sốt me cay
- Nấm mỡ kho tiêu
- Rau củ kho quẹt
- Vườn Quê khè chao đỏ
- Chân nấm la hán kho gừng
- Chân nấm la hán sốt Vị Quê
- Đậu hủ non chưng tương
- Canh mướp hương rau đay nấu nấm
Menu lẩu sum vầy:
- Lẩu Thái
- Lẩu Vị Quê
- Lẩu chao
- Lẩu sa tế
- Lẩu chao nấm mối rau đắng
Lẩu tại Vị Quê Kitchen cũng được nhiều thực khách khen ngợi (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Menu Tình Quê:
- Cà chua nhồi nấm đút lò
- Nấm bào ngư sốt mè đen
- Pate nấm bông cải xanh sốt Vị Quê
Menu Quê lên phố:
- Spaghetti Pesto
- Vườn nấm lên Phố
- Khoai om nấm mỡ đút lò
- Sa kê sốt chanh dây
- Tảo xoắn Chile sốt Vang
Menu Quê lên phố cực kỳ đặc sắc (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Menu Về nhà ăn cơm:
- Cơm nấm xé Vị Quê
- Mẹt cuốn
- Nấm nướng lá lốt
- Mẹt giòn Vị Quê
- Bánh xèo
- Nấm om chuối đậu
- Cơm chả lá é
- Cháo nấm mối
Món bánh xèo siêu hấp dẫn tại Vị Quê (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Menu Đã ăn thì ăn cho đã:
- Rau tập tàng
- Cơm trắng
- Cơm lứt
- Bún gạo lứt
- Vườn nấm
- Miến
- Đậu hũ non
- Đậu hũ rau
- Bánh tráng mè (cuốn)
- Kho quẹt
4.2 Menu đồ uống tại Vị Quê Kitchen
Menu đồ uống AHH MÁ DZỀ!!!:
- Trà hoa đậu biếc
- Trà tắc
- Nước cốt bông bụp giấm
- Đá me
- Lipton cam sả
- Hồng trà Macchiato
- Chè mè đen
- Sương sa hạt lựu
- Thốt nốt hạt đác
- Chuối hấp nước cốt dừa
- Kem chuối Vị Quê
Menu đồ uống Đón nắng sớm:
- Café truyền thống (pha phin)
- Café truyền thống (pha phin) sữa đặc thuần thực vật
- Café kiểu Ý (Espresso)
- Café sữa yến mạch (phin) đá/ nóng
- Latte sữa yến mạch
- Capu sữa yến mạch (đá/ nóng)
- Socola sữa yến mạch (nóng)
- Café dừa xay
- Socola đá xay
Các loại đồ uống được pha chế đẹp mắt (Ảnh: Fanpage Vị Quê Kitchen)
Menu Thân An Lành:
- Nước ép cam tươi
- Nước ép thơm
- Nước ép cà rốt
- Dinh dưỡng xanh
- Dinh dưỡng đỏ
- Dinh dưỡng vàng
Menu Thưởng trăng:
- Trà phổ nhĩ quýt
- Dưỡng tâm trà
- Quý phi trà
- Tứ hoa trà
- Trà thảo mộc
Trên đây là những thông tin về nhà hàng Vị Quê Kitchen, một trong những nhà hàng chay hiếm hoi lọt vào danh sách Bib Gourmand của Michelin. Nếu có dịp thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực tinh tế và sang trọng tại đây nhé.
