Cà Mau là tỉnh ven biển ở cực nam của Việt Nam, bất cứ ai khi nghĩ đến Cà Mau thì điều đầu tiên họ nghĩ tới đều là đi đến nơi cuối cùng của tổ quốc. Đến với điểm du lịch Cà Mau, bạn sẽ được thăm cột mốc tọa độ quốc gia, có những trải nghiệm ở U Minh và chiêm ngưỡng bức tranh phong cảnh tuyệt đẹp ẩn hiện trên vùng trời bao la.
1Câu chuyện về sự ra đời của Lễ hội bánh Cà Mau
Lễ hội bánh Cà Mau là một phần quan trọng của chuỗi sự kiện được tổ chức hằng năm nhằm tôn vinh những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của tỉnh. Lễ hội đã trải qua hai lần tổ chức với lần đầu tiên là vào Ngày hội bánh dân gian Nam bộ 2021, lần thứ hai là ở chuỗi sự kiện “Cà Mau - Điểm đến 2022”.
Lễ hội được tổ chức với mục đích thúc đẩy nâng cao kỹ thuật chế biến, sản xuất bánh dân gian của các nghệ nhân, khuyến khích sự nỗ lực sáng tạo biến từng loại bánh dân gian bình dị trở thành những món đặc sản Nam bộ thật đặc biệt. Đồng thời, lễ hội còn là điều kiện tốt để tỉnh Cà Mau có thể từng bước mở rộng thị trường bánh dân gian, góp phần đưa đặc sản văn hóa ẩm thực của người dân địa phương đến gần hơn với các vùng miền khác trên khắp đất nước.
Lễ hội bánh Cà Mau nằm trong chuỗi sự kiện Ngày hội bánh dân gian Nam bộ được tổ chức hằng năm nêu trên chính là điểm nhấn kết nối với các chuỗi sự kiện quan trọng, ý nghĩa khác như: Kỷ niệm ngày giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4), Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương vào mùng 10 tháng 3 âm lịch và ngày Lễ Quốc Tế Lao Động (1/5).
Thông qua Lễ hội bánh Cà Mau, Ban lãnh đạo tỉnh cũng như người dân địa phương đều mang hy vọng rằng bạn bè gần xa trên cả nước biết đến vẻ đẹp ẩm thực, con người, bản sắc văn hóa ở vùng đất này. Đồng thời, lễ hội còn thể hiện sự mong muốn nền ẩm thực dân gian của địa phương ngày càng phát triển hơn.
Lễ hội bánh Cà Mau là một phần quan trọng của chuỗi sự kiện được tổ chức hằng năm nhằm tôn vinh những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực
Xem thêm: Trải nghiệm các lễ hội ở Cà Mau với những hoạt động tâm linh đặc sắc
2Thời gian và địa điểm tổ chức Lễ hội bánh Cà Mau
Lễ hội bánh Cà Mau được tổ chức vào khoảng thời gian từ đầu tháng 4 hằng năm tại Trung tâm Hội nghị tỉnh, tọa lạc tại đường số 8, phường 11, thành phố Cà Mau. Lễ hội được tổ chức với quy mô lớn và có những hoạt động vô cùng thú vị. Bạn có thể đi phượt Cà Mau bằng xe máy để đến tham gia lễ hội này đấy.
Qua Lễ hội bánh Cà Mau, bạn sẽ được thỏa thích trải nghiệm văn hóa ẩm thực miền Tây Nam bộ, đặc biệt là hương vị đặc trưng của từng món bánh dân gian mang hương đồng cỏ nội
3Lễ hội bánh Cà Mau có gì đặc sắc?
Nếu tỉnh Cà Mau có một Lễ dâng y Kathina tại chùa Monivongsa đầy uy nghiêm và trang trọng thì cũng sẽ có một Lễ hội bánh Cà Mau đầy sự mới mẻ và sôi động được tổ chức hằng năm. Lễ hội bánh Cà Mau quy tụ hơn 85 gian hàng với đa dạng các sản phẩm và trò chơi. Trong đó có 12 giang hàng ẩm thực, 14 gian hàng lưu niệm 15 gian hàng sản phẩm OCOP và đặc sản địa phương và 32 gian hàng bánh dân gian.
Các nguyên liệu làm bánh đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch và đảm bảo được độ an toàn vệ sinh thực phẩm đạt chuẩn. Tất cả những sản phẩm có tại lễ hội đều là những món ăn quen thuộc hàng ngày của người dân khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, liên kết chặt chẽ với đặc trưng của cuộc sống dân gian vùng đất Nam Bộ từ thời xa xưa. Các loại bánh tiêu biểu mà bạn có thể tìm thấy và thưởng thức tại Lễ hội bánh Cà Mau gồm có: bánh tét, bánh xèo, bánh khọt không dầu, bánh phu thê, bánh xôi vị…
Trong ngày diễn ra lễ hội sẽ có các chương trình đặc trưng như: ẩm thực đường phố, Hội thi trình diễn áo bà ba, giới thiệu trưng bày và mua bán sản phẩm OCOP…
- Ẩm thực đường phố: Bên cạnh những món bánh dân gian với nhiều hương vị và màu sắc độc đáo, tại lễ hội còn có gian hàng ẩm thực đường phố, phục vụ khách hàng những món ăn vặt đặc quen thuộc như các loại chè, nước ngọt rất đa dạng và phong phú.
- Hội thi trình diễn áo bà ba được diễn ra sôi nổi và thú vị hơn bao giờ hết. Lần lượt từng đội thi sẽ có những màn biểu diễn ấn tượng với những bộ bà ba được thiết kế riêng biệt. Dù có thiết kế cầu kỳ hay đơn giản thì chung quy vẫn giữ được giá trị vốn có của bộ trang phục mang đậm nét Nam bộ này.
- Giới thiệu sản phẩm OCOP: Sản phẩm OCOP là thành phần quan trọng để có thể phát triển hình thức tổ chức sản xuất, kinh doanh các sản phẩm truyền thống mang lại nhiều lợi thế cho khu vực nông thôn. Gian hàng giới thiệu và mua bán sản phẩm OCOP được tổ chức nhằm thu hút khách hàng trải nghiệm và sử dụng những sản phẩm của riêng tỉnh Cà Mau.
Lễ hội Bánh Cà Mau còn có sự tham gia của Cô Ba Giang, nghệ nhân làm nên món bánh tét Trà Cuôn trứ danh tỉnh Trà Vinh. Bên cạnh đó cũng sẽ có sự tham gia của nghệ nhân Mười Thiết với màn trình diễn chế biến món bánh phồng Sơn Đốc - một đặc sản của Bến Tre không hề kém cạnh bánh tét Trà Cuôn. Các món đặc sản khác như bánh cống Kiên Giang, bánh tráng Long An… cũng được các nghệ nhân thực hiện vô cùng thành thục và tỉ mỉ. Đến với Lễ hội bánh Cà Mau bạn nhất định phải xem qua những màn trình diễn đầy ấn tượng này đấy nhé!
Lễ hội bánh Cà Mau còn mang đến cho bạn cơ hội khám phá, trải nghiệm các sản phẩm du lịch và nét văn hóa ẩm thực đặc sắc
Qua Lễ hội bánh Cà Mau, bạn sẽ được thỏa thích trải nghiệm văn hóa ẩm thực miền Tây Nam bộ, đặc biệt là hương vị đặc trưng của từng món bánh dân gian mang hương đồng cỏ nội, thêm vào đó là sự quen thuộc và gần gũi của hơi thở miệt vườn. Nguyên liệu làm nên những chiếc bánh dân gian luôn được chăm sóc, vun trồng dưới lớp đất phù sa châu thổ Cửu Long. Lễ hội bánh Cà Mau còn mang đến cho bạn cơ hội khám phá, trải nghiệm các sản phẩm du lịch và nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân Nam Bộ.
Nhân dịp diễn ra Ngày hội bánh dân gian, tỉnh Cà Mau đã lựa chọn chín mâm cỗ dân gian đẹp nhất, ngon nhất, độc đáo nhất để dâng lên Quốc Tổ Hùng Vương vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch. Đồng thời cũng tỏ lòng ghi nhớ công lao của người xây dựng cơ đồ cho đất nước Việt Nam và giúp giáo dục các thế hệ trẻ về truyền thống “Uống nước nhớ nguồn” của dân tộc.
Đến với Lễ hội bánh Cà Mau, bạn sẽ được tận hưởng không khí sôi nổi và rộn ràng nhất. Các gian hàng luôn tấp nập người qua lại, những tiếng mời gọi của người bán, tiếng trao đổi vui vẻ của những người mua, tất cả kết hợp lại tạo nên một khung cảnh cực kỳ nhộn nhịp xuyên suốt buổi diễn ra lễ hội.
Lễ hội được tổ chức với quy mô lớn và có những hoạt động vô cùng thú vị
4Một số kinh nghiệm và những lưu ý khi tham gia Lễ hội bánh Cà Mau
Hãy ghi chú lại kinh nghiệm cũng như những điều cần lưu ý khi bạn đến tham dự Lễ hội bánh Cà Mau nhé:
- Nếu bạn xuất phát từ các tỉnh thành phía Nam, bạn có thể tra cứu đường đi Cà Mau từ Sài Gòn, Cần Thơ để có thể đến tham gia lễ hội một cách nhanh chóng nhất.
- Đây là lễ hội cho phép ra vào cổng tự do, bạn có thể đến vào bất cứ thời gian nào trong ngày tổ chức mà không cần bận tâm đến tiền vé tham dự đâu nhé.
- Các loại bánh dân gian có tại Lễ hội bánh Cà Mau thật sự rất ngon và có hương vị rất cuốn hút, bạn đừng quên mua vài chiếc bánh về làm quà cho bạn bè và người thân nhé.
Các món đặc sản khác như bánh cống Kiên Giang, bánh tráng Long An… cũng được các nghệ nhân thực hiện vô cùng thành thục và tỉ mỉ
MIA.vn hi vọng rằng những chia sẻ trên về Lễ hội bánh Cà Mau sẽ cho bạn thêm một vài thông tin thú vị về nét đẹp văn hóa Nam bộ, bỏ túi thêm một lễ hội độc đáo vào cẩm nang du lịch của mình. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời và thật nhiều kỷ niệm khi đi du lịch Cà Mau nhé!
