Nhắc đến những món ăn hấp dẫn in đậm dấu ấn miền Tây nói chung, và đặc sản Bạc Liêu nói riêng, thì lẩu mắm chắc hẳn là cái tên không thể bỏ qua. Món ăn này gói trọn tinh hoa của ẩm thực người Chăm, Khmer và Hoa, qua đôi tay của người đầu bếp miền Tây lại sở hữu hương vị bình dị nhưng hấp dẫn khó cưỡng.

Món đặc sản Bạc Liêu trứ danh này được chế biến từ mắm cá để ra được hương vị nước dùng đặc trưng. Người dân miền Tây đã tận dụng những sản vật địa phương phong phú để làm nên sự đa dạng của một nồi lẩu mắm, như cá basa, cá bông lau, lủng lăng, đôi ba con tôm, mực, thêm rau muống, rau đắng, bông súng, bông điên điển.

Địa điểm gợi ý:

• Lẩu mắm Hồng Gấm: 3/225B, đường tỉnh 38, Nhà Mát, Bạc Liêu

• Lẩu mắm Kim Cương: 598 Trần Phú, phường 7, Bạc Liêu

• Nhà hàng T hanh Thanh: 50/8, QL1A, phường 1, Vĩnh Lợi, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 150.000 - 200.000 VND/ nồi

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 2

Lẩu mắm, món ăn gói gọn tinh hoa ẩm thực nhiều vùng miền 

Nếu có dịp đến Bạc Liêu, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy các hàng bún nước lèo xuất hiện trên khắp mọi góc phố ngõ nhỏ. Đây là món đặc sản Bạc Liêu có cách chế biến đơn giản, nhưng lại linh hoạt kết hợp cùng nhiều nguyên liệu địa phương, như cá đồng, tép, củ ngải, đặc biệt là mắm cá.

Địa điểm gợi ý:

• Bún nước lèo Năm Hớn: 649 Trần Phú, phường 7, Bạc Liêu

• Bún nước lèo Tân Mộng Thường: 166 Võ Thị Sáu, phường 8, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VND/ tô

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 3

Tô bún nước lèo Bạc liêu đầy ụ, hấp dẫn 

Trong số các món đặc sản Bạc Liêu, thì có lẽ bánh tằm ngan dừa là món bánh ngọt được đông đảo thực khách yêu thích. Đây là món bánh được làm từ bột gạo tẻ nogn, có độ dai, dẻo vừa phải. Người dân Bạc Liêu thường ăn bánh cùng sợi bì, nước sốt cà chua hoặc nước mắm tỏi để tăng thêm hương vị.

Địa điểm gợi ý: 

• Quán cô Nhãn: đường Lê Duẩn, phường 1, Bạc Liêu

• Chợ Ngan Dừa: 34 Nguyễn Thị Minh Khai, Ngan Dừa, Hồng Dân, Bạc Liêu

• Khu chợ đêm Bạc Liêu: đường Ngô Gia Tự, phường 3, Bạc Liêu

• Bánh tằm Quê Nội: 259 Trần Huỳnh, phường 1, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 10.000 - 20.000 VND / dĩa

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 4

 Bánh tằm ngan dừa - Món ăn đặc sản với cái tên lạ lùng nhất Việt Nam

Mỗi chiếc bánh xèo miền Tây luôn thu hút thực khách với phần vỏ vàng ươm giòn tan, ăn cùng nhân tôm, thịt, giá đầy đặn rất ngon. Đặc biệt phải kể đến phần vỏ bánh được làm từ bột gạo, trộn cùng nước cốt dừa béo ngậy và cho thêm tí bột nghệ để có màu vàng ươm hấp dẫn, bắt mắt.

Địa điểm gợi ý:

• Bánh xèo A Mật: 182/3 đường 31, ấp Giồng Nhãn, Hiệp Thành, Bạc Liêu

• Bánh xèo Cao Vinh: 222/2 đường DT31, ấp Giồng Nhãn, Hiệp Thành, Bạc Liêu

• Bánh xèo 61: 61/2, ấp Giồng Nhãn, Hiệp Thành, Bạc Liêu

• Bánh xèo Cóng: 474 Võ Thị Sáu, phường 3, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 20.000 - 40.000 VND/ cái

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 5

Bánh xèo miền Tây với kích thước to và phần vỏ vàng ươm, giòn tan 

Phiên bản bún bò đặc sản Bạc Liêu sẽ có sự khác biệt nhất định so với những địa phương khác. Bún bò cay có phần nước dùng đậm đà, ăn cùng sợi bún trắng tin và thịt bò sụn mềm rất hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị cũng như không gây ngấy, thì bạn có thể cho thêm rau muống bào, giá, bắp chuối, rau quế để ăn cùng bún bò cay.

Địa điểm gợi ý:

• Bún bò cay Ánh Nguyệt: 119 Cao Văn Lầu, phường 5, Bạc Liêu

• Bún bò cay Hoàn Mỹ: đường Lê Lợi, phường 3, Bạc Liêu

• Bún ò cay A Tìa: đường hà Huy Tập, phường 3, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 25.000 - 40.000 VND/ tô

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 6

Mới nhìn thấy, dễ lầm bún bò cay Bạc Liêu với hủ tiếu bò kho, do cùng sắc màu, cùng loại rau và cũng có thịt bò

Bún xào nem nướng là món đặc sản Bạc Liêu bình dị, và in đậm phong cách ẩm thực miệt vườn miền Tây. Nói là nem nướng, tuy nhiên, phần thịt trong món đặc sản Bạc Liêu này còn có cả thịt thái lát mỏng. Nem nướng trộn gia vị vừa vặn, phần thịt tẩm ướp đậm đà, sau đó mang đi nướng trên than hoa tỏa hương thơm lựng. Bún sẽ ăn cùng thịt heo, nem nướng, chan nước mắm pha thiên ngọt và cho thêm rau sống kèm theo.

Địa điểm gợi ý:

• Quán bún nem nướng Băng Tâm: 516 - 518 Võ Thị Sáu, phường 3, Bạc Liêu

• Quán Tư Vân: 20 Hà Huy Tập, phường 3, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 VND/ phần

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 7

Bún xào nem nướng là món ăn quen thuộc của người miền Tây 

Nhiều người thường cho rằng bánh củ cải là món ăn Trung Hoa, tuy nhiên, ít ai nghĩ rằng đây hóa ra lại là một món đặc sản Bạc Liêu được đông đảo thực khách yêu thích. Bánh có đôi nét tương đồng với bột chiên, tuy nhiên phần bột sẽ có thêm củ cải bào sợi, tôm khô, thịt băm. Với bánh củ cải, thì người đầu bếp sẽ chiên giòn cùng với trứng, rắc thêm hành lá để thêm phần hấp dẫn hơn và sẽ được ăn cùng nước tương pha thiên ngọt.

Địa điểm gợi ý: khu vực các đường Hoàng Văn Thụ, Hoàng Diệu, hoặc đường 23/8

Giá tham khảo: 15.000 - 20.000 VND/ phần

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 8

Món bánh được chiên giòn cùng trứng và rắc thêm hành để gia tăng hương vị 

Bồn bồn là loại cây dại mọc phổ biến tại khu vực Bạc Liêu, và người dân địa phương thường tận dụng để chế biến thành các món đặc sản địa phương bình dị, hấp dẫn. Với bồn bồ, thì bạn có thể chế biến thành nhiều món, như nấu canh cùng nước cốt dừa, xào cùng thịt heo hoặc trộn gỏi.

Nếu có ý định tìm mua món đặc sản Bạc Liêu này, bạn có thể đến các khu chợ dân sinh địa phương, với mức giá dao động từ 20.000 - 25.000 VND/ kg.

Địa điểm gợi ý: các khu chợ dân sinh

Giá tham khảo: 20.000 - 25.000 VND/ kg

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 9

Gỏi bồn bồn tôm thịt, món ăn hấp dẫn nhiều thực khách từ phương xa

Đây là món đặc sản Bạc Liêu tương đối ‘kén’ người ăn, vì không phải ai cũng có đủ can đảm để thưởng thức. Đuông được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, như đuông nướng, đuông tắm mắm ăn sống, đuông chiên giòn.

Địa điểm gợi ý: 

• Khu ẩm thực chợ đêm Bạc Liêu: đường Ngô Gia Tự, phường 3, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 40.000 - 50.000 VND/ phần

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 10

 Đuông chà là đem nướng là món đặc sản "nức tiếng" ở Bạc Liêu

Cá kéo nấu giấm là món đặc sản Bạc Liêu thu hút thực khách với hương vị chua mặn hấp dẫn. Cá kèo được làm sạch, cho vào nồi nước nhúng có thêm giấm và nêm nếm gia vị hài hòa. Bạn có thể ăn cùng cơm như món canh, hoặc thêm bún, rau để ăn lẩu.

Địa điểm gợi ý:

• Quán ẩm thực sân vườn: 192 đường 23 tháng 8, phường 8, Bạc Liêu

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 11

Nồi lẩu cá nấu giấm hấp dẫn, kết hợp cùng các loại rau đặc trưng của miền tây càng thêm thơm ngon khó cưỡng

Nếu nhắc đến những đặc sản Bạc Liêu, thì chắc hẳn không thể bỏ qua mắm cá chốt. Cá được sơ chế sạch sẽ, sau đó ướp cùng muối rang, rượu đế, thính và cho vào ủ từ 7 đến 10 ngày để lên men tự nhiên. Người dân địa phương thường ăn cơm cùng mắm, hoặc bạn cũng có thể lựa chọn mua về làm quà cho người thân.

Địa điểm gợi ý: các khu chợ dân sinh

Giá tham khảo: 60.000 - 75.000 VND/ chai

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 12

Mắm cá chốt, thức quà quý giá từ thượng nguồn sông Mê Công

Có hình dáng tương tự cua đồng, tuy nhiên, ba khía có kích thước nhỏ hơn, có phần thịt chắc, ngọt. Với món đặc sản Bạc Liêu này, người dân địa phương thường dùng để ủ mắm, hoặc làm món gỏi ba khía chua ngọt ăn cùng bánh phồng tôm rất ngon.

Địa điểm gợi ý:

• Quán ba khía: đường Nguyễn Tất Thành, phường 7, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 80.000 - 150.000 VND

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 13

Món ba khía trộn tuy đơn giản nhưng ăn rất đưa cơm 

Nhãn da bò là đặc sản Bạc Liêu với lớp vỏ vàng ong, cơm dày, ngọt, ráo vỏ, ăn rất ngon. Bạn có thể mua tại các khu chợ dân sinh hoặc ghé đến các khu du lịch vườn trái cây để vừa hái và thưởng thức ngay tại chỗ cũng như tham gia các hoạt động vui chơi giải trí miệt vườn.

Địa điểm gợi ý:

• Thanh nhãn Bạc Liêu: 92/2, ấp Giồng Nhãn A, Hiệp Thành, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 70.000 VND/ kg

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 14

Nhãn da bò Bạc Liêu có lớp vỏ vàng ong, cơm dày và ngọt 

Rượu long nhãn sở hữu mùi vị thơm lừng, hương vị đậm đà, quyến rũ do được làm từ nhãn da bò, rượu nếp, các vị thuốc bắc tốt cho sức khỏe.

Địa điểm gợi ý:

• Rượu long nhãn Yến Nhi: 219/2 Giồng Nhãn, ấp Giồng Nhãn, Hiệp Thành, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 130.000 VND/ chai 500ml

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 15

Rượu long nhãn được nhiều người yêu thích bởi hương thơm lừng và vị đậm đà khó tả 

Đây là đặc sản Bạc Liêu được làm từ các loại rau cải địa phương. Cốn xại được làm từ rau cải tươi cọng non và đem đi trộn muối, đường, riềng, sau đó ủ khoảng 2 tuần. Trong khi đó, xá bẩu được làm từ củ cải tươi phơi khô, tẩm ướp gia vị là đã có thể ăn ngay.

Địa điểm gợi ý:

• Chợ đầu mối nông sản Bạc Liêu: đường Minh Diệu, phường 3, Bạc Liêu

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/ hộp 450g

15 đặc sản Bạc Liêu chuẩn vị miền Tây sông nước thu hút thực khách 16

Xá bấu - Đặc sản trăm năm của của vùng đất Bạc Liêu 

Những món đặc sản Bạc Liêu với hương vị bình dị và in đậm phong cách ẩm thực miệt vườn luôn được đông đảo thực khách sành ăn yêu thích. Nếu có ý định du lịch Bạc Liêu trong thời gian tới, thì đừng quên lưu lại bài viết này của MIA.vn nhé bạn ơi.