Đầu tiên trong danh sách Món ngon xứ Huế tại Bình Phước, MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn là món Bánh canh cá lóc. Bánh canh tại Đồng Xoài được bán rất nhiều, mỗi quán đều sẽ có đôi nét khác biệt trong hương vị. Tuy nhiên về cơ bản thì món này được người Huế chế biến rất cầu kỳ, phần bánh canh từ bột lọc, dai dai thơm thơm, nhai rất thích miệng, rất khác so với bánh canh bột gạo đặc trưng của miền Nam. Còn phần cá lóc thì được chọn kỹ lưỡng, cá lóc đồng thường cho thịt ngon hơn, ít bị tanh, luộc lên rồi lọc lấy phần thịt, đầu và xương mang đi nấu nước dùng, khiến món ăn đúng chất “ngon từ thịt, ngọt từ xương”. 

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 2

Món bánh canh cá lóc là cái tên đầu tiên trong danh sách Món ngon xứ Huế tại Bình Phước

Món bánh canh cá lóc thường được ăn nóng, có rất nhiều quán quanh khu vực từ ngã ba ấp Mới, mở bán cả ngày lẫn đêm. Hai quán bánh canh nổi tiếng và lâu đời nhất nằm gần ngã ba chợ Đồng Xoài, hương vị gắn liền với tuổi thơ biết bao người Bình Phước. Ngày xưa có rất nhiều những gánh bánh canh bán buổi sáng dọc các con đường, bán trong chợ, bán trước cổng trường, khách ăn thì ngồi chồm hổm trên những chiếc ghế nhựa con con, thế mà vẫn có sẵn trà nóng để tráng miệng đấy nhé. Còn nếu mua mang về thì bánh canh sẽ được đựng vào bọc nilon, kèm với nước dùng thơm ngon, đậm đà.

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 3

Những tô bánh canh siêu chất lượng, từng miếng cá thấm đẫm hương vị đậm đà

Ngày nay, nhiều hàng quán bán Món ngon xứ Huế tại Bình Phước mọc lên, gánh hàng rong ít đi, nhưng sự dân dã, mộc mạc của món bánh canh cá lóc vẫn không thay đổi. Bạn có thể tìm thấy khá nhiều quán quanh khu vực xóm nhà lá, như quán Cây Ổi hay quán Bình An. Đây đều là những quán của người Huế gốc nên hương vị món ăn cực kỳ đặc trưng. Khi có khách vào chủ quán mới bắt đầu xắt bột ra từ cái ống tre, từng sợi bột lọc được cho vào trụng trong nồi nước sôi cho chín đều, chan nước dùng lên, thêm topping trứng cút, tóp mỡ, cá lóc, hành lá, một chút ớt, rồi phục vụ kèm một đĩa rau đắng. Ngoài ra một số quán đền ngày rằm còn nấu bánh canh cá lóc chay với nguyên liệu chính là đậu phụ, xì dầu và nấm, ăn cũng rất lạ miệng.

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 4

Một số quán bán bánh canh ăn kèm da heo chiên giòn cũng rất thơm ngon

Đặc biệt ngày nay, bạn còn được thưởng thức Món ngon xứ Huế tại Bình Phước này được đựng trong những chiếc nồi đất nhỏ xinh. Khi mang lên phục vụ thực khách thì nước vẫn còn sôi sùng sục. Với những người bị cảm mạo thì chỉ cần một tô bánh canh nóng hổi này, thêm một ly trà gừng thì bệnh nào cũng bị đẩy lùi.

Bún bò Huế tại Đồng Xoài có rất nhiều quán bán, nhưng ngon nhất vẫn là những quán do người Huế nấu, hương vị hài hòa, mang đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Nước lèo thường sẽ được hầm với xương ống bò và giò heo để có vị ngọt thanh. Thịt bò được cắt lát mỏng, thêm tiết, rau, cho thêm chút sa tế lại càng thơm ngon, hấp dẫn.

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 5

Bún bò được mệnh danh là linh hồn của ẩm thực xứ Huế

Để thưởng thức Món ngon xứ Huế tại Bình Phước này thì bạn có thể đến ngã ba ấp Mới, đi vào khoảng 20m sẽ gặp quán Thành Thùy. Tuy giá tại đây khá cao nhưng mỗi tô bún bò Huế của quán đều cực kỳ chất lượng, hương vị đậm đà vừa miệng, thịt bò vừa nhiều vừa ngon. Ngoài ra quán còn có món dồi trường hấp cũng rất đáng thử, thường ăn kèm rau thơm và trái vả, dai dai bùi bùi, nhâm nhi cùng chén rượu cay nồng thì không còn gì để chê. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé đến quán bún bò bà Tưởng, đối diện đường Điểu Ong, hay quán bún bò Hương Giang ở phường Tân Đồng để thưởng thức những phần bún siêu đậm đà, hấp dẫn.

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 6

Tô bún bò đầy ắp là lựa chọn ăn sáng quá tuyệt vời

Các loại bánh nậm, bánh lọt, bánh bột lọc chính là những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Huế. Bánh bột lọc Huế dai dai, bên trong là những con tôm nguyên vỏ được tẩm ướp đậm đà. Bánh nậm thì làm từ bột gạo, nhân có tôm, thịt băm nhỏ, nêm nếm với hạt tiêu nên cay thơm vừa đủ.

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 7

Những chiếc bánh nậm hấp dẫn

Khi đến với Bình Phước, các loại bánh này cũng rất được người dân tại đây đón nhận, trở thành món ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều khiến nhiều người yêu thích. Đi dạo quanh thành phố Đồng Xoài buổi chiều, bạn sẽ nhìn thấy những cô, những mệ đạp xe hoặc gánh trên vai trĩu nặng, vừa đi vừa rao “Ai bánh nậm, bánh lọt, bánh bột lọc đi. Bánh nậm, bánh lọt, bánh bột lọc nào” bằng giọng Huế ngọt lịm, không lẫn đi đâu được. Bánh chấm cùng với nước mắm chua ngọt, đặc sánh, đầy đủ tỏi ớt nên càng đậm đà hơn. Buổi sáng, thưởng thức một hộp đầy đủ mix các loại Món ngon xứ Huế tại Bình Phước này thì sẽ tha hồ no để tung tăng đi thăm thú khắp các địa danh nổi tiếng tại đây. 

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 8

Bánh bột lọc với những con tôm to bự

Tiếp theo trong danh sách Món ngon xứ Huế tại Bình Phước là món lẩu bò cực kỳ nổi tiếng. Nếu muốn thưởng thức lẩu bò đúng điệu Huế thì bạn có thể ghé đến quán lẩu Cây Me ở gần quốc lộ 14. Quán có chủ là người Huế chính gốc, đã kinh doanh hơn 20 năm, đưa hương vị lẩu bò miền Trung đến với người dân Bình Phước. Quán có không gian khá rộng rãi, bố trí sân vườn đẹp mắt, thích hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. Lẩu bò ở đây ăn kèm với tóp mỡ bò rất ngon và béo ngậy, ngoài ra menu tại đây còn rất đa dạng, với nhiều món ngon để bạn nếm thử, giá bán thì phải chăng, đảm ăn ngon - bổ - rẻ không có gì để bạn phải lăn tăn cả.

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 9

Những nồi lẩu bò đầy ắp và chất lượng tại quán Cây Me

Thêm một gợi ý nữa từ MIA.vn là quán lẩu bò Phú Lộc, nằm trên đường Nguyễn Trãi, chiều nào cũng thu hút rất đông thực khách ghé đến bởi không gian mát mẻ, đồ ăn hấp dẫn. Đặc trưng của món lẩu bò tại đây là chấm cùng mắm nêm, có rất nhiều loại rau sống hấp dẫn. Bạn có thể gọi thêm đậu hũ tươi hoặc trứng vịt lộn để nồi lẩu bò thêm ngọt thanh và hấp dẫn. Giá bán của quán Phú Lộc thì sẽ cao hơn quán Cây Me một chút nhưng với chất lượng món ăn tại đây thì cũng rất đáng để bạn nếm thử.

Xem thêm: Top 10 Đặc sản Bình Phước bạn không thể bỏ lỡ

Cuối cùng, khi nhắc đến Món ngon xứ Huế tại Bình Phước chúng ta cũng không thể bỏ qua những tô cháo lòng nóng hổi, hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán cháo lòng tại Đồng Xoài nói riêng và Bình Phước nói chung, nhưng ngon nhất vẫn phải ghé đến hàng quán trong xóm nhà lá. Tại đây bạn sẽ được thưởng thức những tô cháo với đầy đủ topping tim, cật, gan, dồi trường, lòng non, bên trên rắc hành lá và tiêu thơm lừng. Để có tô cháo ngon thì khâu chọn gạo cũng rất quan trọng. Gạo phải là loại ngon ngâm khoảng 1 giờ rồi mới cho vào nồi nước hầm xương. Khi gạo bung thì phải nhỏ lửa để cháo chín nhừ. 

Điểm danh những Món ngon xứ Huế tại Bình Phước 10

Những tô cháo lòng quá đỗi hấp dẫn

Đặc biệt, người Huế không ăn cháo lòng với giá, giò quẩy hay chấm nước mắm pha. Thay vào đó, tô cháo chỉ có gạo và lòng heo, chấm với nước mắm nguyên chất để giữ nguyên hương vị của các loại topping.

Trên đây là danh sách các Món ngon xứ Huế tại Bình Phước tiêu biểu mà bạn nhất định phải nếm thử. Cẩm nang du lịch MIA.vn chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị khi đến với mảnh đất Đông Nam Bộ này nhé.