Review quán Bánh căn Lệ Đà Lạt, hương vị dân dã giữa phố núi

1 Bánh căn – Món ăn bình dị mang hương vị cao nguyên

Là một món ăn sáng phổ biến của người Đà Lạt, bánh căn được làm từ bột gạo nguyên chất, nướng trực tiếp trên khuôn đất nung. Tùy khẩu vị, người chế biến có thể thêm trứng gà, trứng cút, thịt bằm hay giá đỗ, tạo nên phần nhân thơm béo và hấp dẫn. Khi ăn, bánh thường được ăn kèm với mỡ hành, xíu mại, nước mắm pha chua ngọt và đôi khi còn có thêm viên xíu mại “đặc sản” chỉ có ở Đà Lạt.

2 Đôi nét về quán bánh căn Lệ Đà Lạt

Địa chỉ: 27/44 Yersin, Đà Lạt

Giờ mở cửa: 6h30 – 15h30 mỗi ngày

Giá tham khảo: 35.000 – 65.000 VND

Nằm nép mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Yersin, bánh căn Lệ là một trong những quán được người dân địa phương và khách du lịch “truyền tai” nhiều nhất khi nhắc đến món bánh căn. Không gian quán tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách. Du khách sẽ có cảm giác như bước vào một căn bếp ấm cúng nơi vùng quê, nơi mà cô chủ trực tiếp đổ bánh, còn chú thì tất bật phục vụ từng bàn, tạo nên một không khí thân thiện, gần gũi như về nhà.

Thực khách đến đây thường phải chờ từ 10 – 15 phút để có món, nhất là vào các khung giờ cao điểm. Tuy vậy sẽ không adu khách nào cảm thấy than phiền. Tất cả là nhờ mùi thơm lừng tỏa ra từ lò nướng, cùng sự hiếu khách của chủ quán và các bạn nhân viên khiến thời gian như trôi nhanh hơn. Đặc biệt, quán luôn chú trọng vệ sinh từ khâu chuẩn bị đến khi phục vụ, tạo cảm giác yên tâm tuyệt đối cho người thưởng thức.

3 Menu phong phú tại Bánh Căn Lệ

Theo MIA.vn tìm hiểu, quán Bánh Căn Lệ trên đường Yersin chinh phục thực khách bởi thực đơn bánh căn đa dạng nhưng vẫn mang hương vị truyền thống. Đây thực sự là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá ẩm thực đường phố Đà Lạt một cách trọn vẹn.

Bánh căn tại Lệ luôn hấp dẫn thực khách bởi lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong. Nhân bánh được biến tấu đa dạng để thực khách lựa chọn theo sở thích: từ trứng cút, trứng vịt, đến thịt bò, tôm, mực tươi ngon,… Tùy khẩu vị, bạn có thể lựa chọn nước chấm đi kèm từ nước mắm pha truyền thống đến mắm nêm đậm đà, kết hợp thêm xíu mại hoặc xoài bào.

Để làm phong phú thêm bữa ăn, quán còn phục vụ nhiều món kèm hấp dẫn như:

- Chả cây: cay nhẹ, thơm lừng, ăn cùng bánh căn là “đúng bài”.

- Bánh flan và yaourt nhà làm: món tráng miệng nhẹ nhàng giúp cân bằng vị giác, rất được yêu thích sau bữa ăn.

4 Vì sao quán bánh căn cô Lệ lại khiến thực khách “mê mẩn”?

Bánh căn nóng giòn đậm đà, khó quên

Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu bánh căn cô Lệ chính là hương vị độc đáo và cách chế biến khéo léo. Những chiếc bánh nhỏ xinh được đổ đều tay trên khuôn đất nung, có lớp vỏ giòn rụm, bên trong là phần nhân đa dạng như thịt bò, trứng gà, trứng cút hay hải sản tươi. Mỗi chiếc bánh đều mang đến một sắc thái hương vị riêng, kết hợp hài hòa giữa vị béo bùi, thơm ngậy và chút giòn nhẹ, tạo cảm giác thú vị khi nhai.

Đặc biệt, thực khách có thể tùy chọn nước chấm theo sở thích để tăng phần đậm vị. Món ăn ngon nhất là khi vừa được lấy ra khỏi khuôn, vẫn còn nghi ngút khói, đó là lúc bánh giòn nhất, thơm nhất và đáng thưởng thức nhất.

Không chỉ có bánh căn

Tuy bánh căn là “ngôi sao” của quán, nhưng thực đơn tại Bánh Căn Lệ Yersin còn có nhiều món ăn hấp dẫn khá. Để làm bữa ăn thêm trọn vẹn, bạn có thể gọi thêm chả cây cay nhẹ ăn kèm hoặc yaourt, bánh flan, hai món tráng miệng mát lạnh, nhẹ nhàng giúp cân bằng vị giác sau khi thưởng thức các món bánh nóng hổi.

Tinh tế trong từng chi tiết nhỏ

Tại quán cô Lệ, mọi món ăn đều được chuẩn bị cẩn thận, kỹ lưỡng. Từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến và trình bày, tất cả đều toát lên sự tỉ mỉ và tâm huyết. Nước xíu mại được nấu theo công thức riêng, thơm nồng, béo nhẹ và hoà quyện tuyệt vời với bánh căn.

Ngồi giữa mùi thơm của bánh, tiếng xèo xèo của khuôn nướng, nụ cười hiền hậu của cô chú chủ quán, thực khách sẽ cảm nhận được sự gần gũi rất riêng, điều mà không phải nơi nào cũng có được.

Không gian mộc mạc

Dù tọa lạc trong một con hẻm nhỏ và có diện tích khiêm tốn, quán bánh căn cô Lệ vẫn chinh phục thực khách bằng không gian gần gũi, gọn gàng và sạch sẽ. Từng chi tiết tại quán đều toát lên vẻ mộc mạc, ấm áp đúng chất Đà Lạt: nhẹ nhàng, thơ mộng và dễ yêu.

Quán sử dụng tông màu gỗ nâu trầm kết hợp cùng nền tường trắng sáng, mang lại cảm giác ấm cúng và thư giãn ngay từ khi bước vào. Lối kiến trúc đơn giản với vài bộ bàn ghế gỗ nhỏ gọn, không cầu kỳ nhưng lại tạo nên sự thân thiện và gần gũi như một căn bếp nhỏ của người Đà Lạt giữa lòng phố.

Không cần nhiều vật dụng trang trí rườm rà, quán tạo điểm nhấn bằng những bức tranh nhỏ về Đà Lạt, vài chiếc đèn treo nhẹ nhàng và ánh sáng dịu nhẹ. Chính sự giản dị ấy lại khiến không gian trở nên ấm áp và đầy chất thơ, đúng với tinh thần của những ai yêu sự tối giản và tinh tế.

Ngoài khu vực bên trong, quán còn bố trí một vài bàn nhỏ ngoài trời, nơi bạn có thể ngồi nhâm nhi bánh căn nóng hổi, vừa cảm nhận làn gió mát và lắng nghe âm thanh quen thuộc của thành phố sương mù. Đây cũng là trải nghiệm thú vị mà không phải quán ăn nào cũng có thể mang lại.

Nếu bạn thích ngắm nhìn nhịp sống chậm rãi của thành phố sương mù, hãy chọn chỗ ngồi ngoài hiên. Còn nếu muốn tìm một góc ấm áp để “trú ẩn” khỏi cái lạnh se lạnh đặc trưng, thì không gian bên trong quán sẽ là nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn ngon trong sự tĩnh lặng dễ chịu.

Dịch vụ chu đáo

Dù luôn tấp nập khách ra vào, đội ngũ phục vụ tại bánh căn Lệ vẫn giữ được phong thái thân thiện, nhanh nhẹn và rất chiều khách. Từ cô chủ đổ bánh đến những bạn nhân viên mang đồ, ai cũng niềm nở và sẵn sàng hỗ trợ bạn chọn món, thêm nước chấm hay tư vấn vị bánh phù hợp với khẩu vị.

Chính sự chu đáo ấy đã khiến thực khách, đặc biệt là khách du lịch, cảm thấy như đang dùng bữa tại nhà của một người quen thân thuộc, chứ không chỉ đơn thuần là một quán ăn bình dân giữa phố núi.

Nếu có dịp ghé Đà Lạt, bạn đừng quên lưu lại địa chỉ bánh căn Lệ nhé. Nơi đây không chỉ có món bánh ngon mà còn mang đến một trải nghiệm trọn vẹn về ẩm thực, không gian và cảm xúc. Và để khám phá thêm những quán ăn hấp dẫn khác, bạn hãy theo dõi MIA.vn để không bỏ lỡ các gợi ý ẩm thực thú vị trong hành trình xách balo lên và đi nhé!