1Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình và những điều thú vị có thể bạn chưa biết
Quảng Bình quả thật là một địa điểm lý tưởng trong mắt các tín đồ đam mê xê dịch. Không chỉ gây thương nhớ với cảnh sắc hùng vĩ nơi Động Phong Nha hay khung cảnh yên bình nơi Vũng Chùa – Đảo Yến Quảng Bình, nơi này còn sở hữu vô số những món đặc sản hấp dẫn. Và tất nhiên, Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình chính là một trong số đó.
Xem thêm: Bánh xèo Quảng Bình, món ăn dân dã với hương vị thơm ngon khó cưỡng
Không có cái tên quá khó đọc như Cá nghéo bao tử Quảng Bình, cũng chẳng phải là món ăn độc đáo như Cháo bánh canh Quảng Bình, cá đuối nướng mỡ hành là món ăn đơn giản nhưng chỉ ai ăn rồi thì mới biết, hóa ra món ăn này vốn chẳng giản đơn tí nào.
Để có thể làm nên một đĩa Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình ngon đúng chuẩn đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm lâu năm để có thể sơ chế sạch sẽ loại cá này. Cá sau khi sơ chế xong sẽ mang đi khía vài đường dọc theo phần thân, điều này sẽ giúp cho thịt cá khi tẩm ướp có thể thấm đều gia vị hơn. Gia vị để ướp cho món Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình chỉ đơn giản là hành tỏi, sả băm nhuyễn các loại, thêm nghệ, sa tế và các loại gia vị cơ bản như hạt nêm, nước mắm và đường mà thôi. Đơn giản thế thôi mà lại có hương vị cuốn hút đến lạ kỳ.
Thông thường, người đầu bếp sẽ nướng cá trên bếp than hồng bằng một cái cái vỉ lớn. Điều thú vị là người đầu bếp phải cân chỉnh độ to nhỏ của lửa sao cho lửa chỉ nên cháy âm ỉ mà thôi, điều này sẽ giúp cho cá chín đều nhưng không bị khô hay khét. Cá sẽ được nướng trước một mặt, cho đến khi một bên mặt kia của cá săn lại thì sẽ bắt đầu lật lại nướng tiếp phần còn lại. Điều này sẽ giúp cho món Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình khi nướng không bị mất đi độ ngọt và ẩm mọng của thịt cá, đồng thời lớp da sẽ rất giòn, khi ăn lại càng bắt vị và hấp dẫn hơn nhiều lần.
Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình với hương vị thơm ngon, hấp dẫn đã thành công "đánh cắp" trái tim của bao tín đồ đam mê ẩm thực
Món Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình tuy có cách tẩm ướp đơn giản là thế, ấy vậy hương vị của món ăn này quả thật cũng “rất gì và này nọ” đó nha. Theo nhiều bạn từng có cơ hội thưởng thức món ăn này và chia sẻ cùng chuyên mục Cẩm nang du lịch của MIA.vn, một mâm Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình đúng chuẩn sẽ được dọn kèm với đầy ụ các nguyên liệu ăn kèm như rau ghép, sấp bánh đa nem, bánh đa vừng nướng cùng với chén mắm nêm hoặc nước mắm tỏi ớt tùy theo nhu cầu của thực khách. Ngoài ra, không thể không kể đến “nhân vật chính” là con cá đuối được nướng vừa chín tới, khi dọn ra sẽ để nguyên con, rắc thêm hành khô, mỡ hành, đậu phộng và vài cọng rau mùi xanh để bắt vị hơn.
Để có thưởng thức món Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình đúng chuẩn, thực khách sẽ gói bánh đa nem với chút rau xà lách, dưa leo, chuối chát và cả miếng cá thơm lựng. Bạn chỉ việc cuốn lại, sau đó chấm vào chén nước chấm và cắn một miếng thật to là được rồi. Ngay trong khoảnh khắc đầu tiên thưởng thức, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị thanh mát tươi rói của rau sống, vị ngọt thanh, dai dai hấp dẫn của thịt cá và chút cay nồng của ớt xắt. Tất cả tạo nên hương vị độc nhất có một không hai mà ai đã từng đến xứ gió Lào cũng đều muốn được thưởng thức.
Tuy chỉ là món ăn đơn giản, thế nhưng hương vị của món cá đuối nướng mỡ hành quả thật cũng "rất gì và này nọ" đó nha
Là một trong số những món đặc sản hấp dẫn của xứ gió Lào, thế nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng, quán ăn hoặc cả những nhà hàng sang trọng có phục vụ món Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn tận hưởng một bữa ăn đúng nghĩa gần gũi với thiên nhiên mây trời, vừa được ăn ngon lại lắng nghe tiếng sóng vỗ rì rào, vậy thì bạn có thể ghé qua Bãi biển Nhật Lệ Quảng Bình để thưởng thức món ăn này. Bật mí với bạn là món Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình được bán phổ biến ở những hàng quán dọc theo bờ biển nên bạn có thể thoải mái lựa chọn địa điểm ưng ý nhất nhé. Giá cho mỗi phần ăn cũng dao động trong khoảng 100.000 VNĐ mà thôi, quá hợp lý phải không nè? Nhanh tay lưu lại nhé bạn ơi!
Nhanh nhanh đến Quảng Bình và thưởng thức món ăn hấp dẫn này thôi bạn ơi
Cá đuối nướng Quảng Bình là món ăn bình dị nhưng lại sở hữu hương vị thơm ngon, ai từng có cơ hội thưởng thức cũng đều tấm tắc khen và mong sớm có ngày quay trở lại thưởng thức. Nếu đến Quảng Bình mà không biết ăn gì, vậy thì cá đuối nướng là món ăn bạn có thể cân nhắc nhé.
