Top 15 quán bánh đa cua Hà Nội ngon, được dân local yêu thích

1 Top 15 quán bánh đa cua Hà Nội đáng ăn nhất

Hà Nội có hàng chục quán bánh đa cua, nhưng không phải quán nào cũng giữ được chất lượng ổn định. Dưới đây là 15 quán mình thực sự tin tưởng giới thiệu, từ quán vỉa hè giá 20.000 đồng đến quán có view đẹp cho những buổi hẹn hò.

1.1 Bánh đa cua Miến Trộn Huỳnh Thúc Kháng

• Địa chỉ: 2G19 Huỳnh Thúc Kháng, Giảng Võ, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 11:00–19:00
• Giá tham khảo: 20.000 đến 25.000 VNĐ/bát

Mình đã ăn ở đây nhiều lần. Quán nằm sâu trong ngõ nhỏ, không có bảng hiệu to, nhưng hễ bước vào là thấy chật ghế. Điểm mình thích nhất là nước dùng thơm tự nhiên, không gắt, ngọt thanh kiểu hải sản nhẹ nhàng. Sợi bánh đa dẻo mềm, không bị khô hay bã. Topping đa dạng bao gồm chả cá, đậu rán, giá đỗ, hành phi. Với mức giá cực kỳ hợp lý cho bát đầy, đây là lựa chọn phù hợp cho ai yêu thích hương vị đậm đà.

1.2 Bánh đa cua Lý Quốc Sư

• Địa chỉ: 6A P. Phùng Hưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 07:00–13:00
• Giá tham khảo: 35.000 đến 55.000 VNĐ/bát

Đây là quán bánh đa cua mình hay dắt người lạ đến khi họ lần đầu ghé Hà Nội. Vị ở đây mình nhận thấy đậm đà, nước dùng ngọt hơn một chút, gạch cua được cho nhiều tạo độ béo nhẹ rất đặc trưng. Bánh đa dai, topping bao gồm thịt luộc, chả cá, đậu rán. Đặc biệt quán còn có bánh đa trộn được nhiều thực khách yêu thích.

1.3 Bánh đa trộn Hàng Chĩnh

• Địa chỉ: 17 P. Hàng Chĩnh, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 11:00–17:00
• Giá tham khảo: 40.000 đến 50.000 VNĐ/bát

Thứ làm quán bánh đa cua trộn ở đây khác biệt là hỗn hợp nước sốt chua ngọt mặn pha theo công thức riêng, thấm đều vào từng sợi bánh. Đậu rán, lạc rang, hành phi, chả cá trộn lại với rau xào vừa chín, thơm phức. Ngoài bánh đa còn có miến cua cũng ngon không kém.

1.4 Bánh đa cua Bà Cụ

• Địa chỉ: 176 P. Lạc Trung, Vĩnh Tuy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Giá tham khảo: 40.000 đến 50.000 VNĐ/bát

Quán bánh đa cua Bà Cụ được xem là thiên đường ẩm thực Hải Phòng thu nhỏ giữa lòng thủ đô. Ngoài bánh đa cua, quán còn còn có bánh mì pate cay Hải Phòng, bánh bao Hải Phòng, nem cua biển. Mình ghé đây lần đầu vì tò mò nem cua biển, kết quả ăn cả bát bánh đa cua xong không muốn về. Nước dùng ngọt vị cua, không tanh, sợi bánh mềm đủ độ dai. Quán thường đông vào buổi chiều, nên bạn có thể đặt bàn trước để tránh hết chỗ nhé.

1.5 Bánh đa trộn Vũ Ngọc Phan

• Địa chỉ: 36 P. Vũ Ngọc Phan, Khu tập thể Nam Thành Công, Láng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: Buổi chiều đến tối
• Giá tham khảo: 45.000 đến 60.000 VNĐ/bát

Người ta hay gọi nơi này chỉ là "Trộn" như kiểu tên gọi thân thuộc. Bánh đa trộn ở Vũ Ngọc Phan nổi tiếng trong giới người Hà Nội sành ăn vặt. Mình ăn thử và thấy phần nước trộn cân bằng tốt giữa chua, ngọt, mặn. Topping không quá cầu kỳ nhưng chất lượng nguyên liệu tươi, hành phi thơm rõ.

1.6 Hằng - Bánh đa cua

• Địa chỉ: 32 P. Hàng Bún, Ba Đình, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 06:30–18:00
• Giá tham khảo: 45.000 đến 60.000 VNĐ/bát

Quán bánh đa cua Hà Nội này theo mình tìm hiểu từ lâu đã là địa chỉ quen thuộc của nhiều người đam mê ẩm thực Hải Phòng. Bát bánh đa ở đây đầy đặn, chả cá thơm lừng, đậu rán giòn tan, giò tai dai giòn. Bên cạnh đó, nước lèo đậm đà, thêm chút quất chua thanh rất đặc trưng khiến mình lưu luyến mãi. Một điểm cộng nhỏ là nhân viên phục vụ nhanh chóng, thái độ nhiệt tình, tạo cảm giác thoải mái khi đến thưởng thức.

1.7 Bánh đa trộn Dốc Tam Đa

• Địa chỉ: Số 6, Dốc Tam Đa, Ba Đình, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 12:00 - 20:00
• Giá tham khảo: 50.000 đến 70.000 VNĐ/bát

Tuy chỉ là một quán vỉa hè nhỏ nhưng được đánh giá 5 sao trên nhiều nền tảng review ẩm thực. Điểm mình ấn tượng nhất là thịt bò mềm tươi vừa chín tới, không bị dai hay khô, phần đậu phụ rán giòn, chả cá ngọt thanh. Ngoài topping chính còn có rau, hành phi, đậu phộng. Ăn xong bát đầy mà không thấy ngấy vì tỉ lệ các nguyên liệu cân đối tốt.

1.8 Bánh đa cua bề bề HP

• Địa chỉ: Số 7 Ng. 33 P. Lưu Hữu Phước, Mỹ Đình 1, Từ Liêm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 06:00–20:00
• Giá tham khảo: 50.000 đến 70.000 VNĐ/phần

Quán bánh đa cua bề bề HP có sợi bánh được làm từ gạo Hải Phòng dai thơm, nước dùng từ cua gạch béo ngậy, topping tôm và chả được chọn lọc kỹ. Tuy giá cao hơn các quán vỉa hè nhưng xứng đáng cho không gian và chất lượng. Mình hay ghé đây khi có bạn từ xa muốn vừa ăn ngon vừa có không gian thoải mái để nói chuyện.

1.9 Bánh đa cua Trần Khát Chân

• Địa chỉ: 460 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00–14:00
• Giá tham khảo: 35.000 đến 60.000 VNĐ/phần

Quán nhỏ nằm trên con phố Trần Khát Chân, thường đông vào buổi sáng. Mình ghé ăn và nhận thấy nước dùng ở đây ngọt thanh, ít béo, phù hợp với những ai không thích vị đậm. Sợi bánh đa mềm, topping tươi, là một quán ăn tốt nếu bạn đang ở khu vực Hai Bà Trưng.

1.10 Bánh đa cua Lý Thường Kiệt

• Địa chỉ: 42H Lý Thường Kiệt, Cửa Nam, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:30–21:00
• Giá tham khảo: 35.000 đến 55.000 VNĐ/phần

Là một quán bánh đa cua vỉa hè giản dị trên phố Lý Thường Kiệt, không đông ồn ào như mấy quán phố cổ nhưng chất lượng ổn định. Quán chuyên phục vụ cả bánh đa nước và bánh đa trộn với nước sốt ngấm đều, vị cân bằng, lạc rang bùi béo thêm vào là đủ hương vị. Mình hay ghé đây khi làm việc gần khu vực này vì tiện và không phải chờ lâu.

1.11 Bánh đa cua Trung Liệt

• Địa chỉ: 70 P. Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 07:00–14:30 | 17:00–19:30
• Giá tham khảo: Từ 40.000 VNĐ/phần

Quán Trung Liệt thu hút khách nhờ bát nước dùng ngọt thanh chuẩn kiểu cua đồng truyền thống. Trứng cua béo ngậy, thịt bò mềm, giò tai giòn sần sật, rau sống ăn kèm tươi. Mình ngồi quan sát thì thấy khách đến ăn phần lớn là người dân xung quanh, cả buổi trưa lẫn chiều tối đều đông. Dấu hiệu quán ngon ở Hà Nội thường là thế, toàn dân địa phương ăn.

1.12 Miến, Bánh Đa, Bún Cá Vân Hương

• Địa chỉ: 169 P. Khương Thượng, Kim Liên, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 06:30–13:30
• Giá tham khảo: 45.000 đến 60.000 VNĐ/phần

Vân Hương là quán nhỏ kiểu gia đình, không gian đơn giản nhưng sạch sẽ. Điểm đặc biệt là quán bán cả bún và bánh đa cua cùng lúc nên dễ chọn theo khẩu vị từng người. Mình ghé cùng nhóm bạn, người thích bánh đa, người thích bún, ai cũng vừa lòng. Nước dùng được nấu từ xương và cua, có vị ngọt sâu hơn những quán chỉ dùng cua.

1.13 Gánh bánh đa cua đêm Tôn Đức Thắng

• Địa chỉ: 55 Ng. 221 P. Tôn Đức Thắng, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội
• Giờ mở cửa: Tối đến đêm
• Giá tham khảo: 35.000 đến 50.000 VNĐ/phần

Gánh hàng rong họp về đêm trên phố Tôn Đức Thắng là một trong những địa chỉ bánh đa cua "bình dân nhất bình dân" mình từng ghé. Bàn ghế thấp xếp ra vỉa hè, đèn vàng hắt xuống bát bánh đa bốc hơi, mùi gạch cua thơm nồng trong không khí đêm Hà Nội. Giá rẻ, topping giản dị, vị nước dùng truyền thống là những điểm cộng sáng dành cho quán này.

1.14 Bánh đa cua Quang Gánh

• Địa chỉ: A2 ngõ 118 đường Nguyễn Khánh Toàn, Nghĩa Đô, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 05:30–14:00
• Giá tham khảo: 25.000 đến 35.000 VNĐ/phần

Quán bánh đa cua này nằm nép trong con phố Nguyễn Khánh Toàn, chỉ mấy bộ bàn ghế nhựa đơn giản nhưng sáng nào cũng đông. Mình thích bò khô ở đây vì độ dai và vị ngấm khác hẳn các quán khác. Ngoài bánh đa trộn còn có bún trộn và miến trộn cho ai muốn đổi vị. Một bát 25.000 đồng với lượng topping đầy đặn là không thể chê.

1.15 Bánh đa Ông Thọ

• Địa chỉ: Ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch, Khu tập thể Kim Liên, Kim Liên, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 07:00–22:00
• Giá tham khảo: 40.000 đến 60.000 VNĐ/phần

Quán bánh đa cua Ông Thọ là cái tên được nhắc đến rất nhiều trong các group ẩm thực Hà Nội. Mình đến một lần vào buổi chiều và hiểu tại sao. Nước dùng ở đây đặc biệt ở chỗ đậm mà không gắt, cua ninh lâu nên vị ngọt sâu, gạch cua tan nhẹ trong nước tạo màu vàng nhạt đẹp mắt. Bánh đa là sợi đỏ truyền thống dai, topping đầy đủ. Là một trong những quán bánh đa cua thuộc hàng ngon nhất Hà Nội theo đánh giá của nhiều người.

2 Bánh đa cua Hà Nội khác bánh đa cua Hải Phòng chỗ nào?

Bánh đa cua gốc là đặc sản Hải Phòng. Sợi bánh đa đỏ làm từ gạo pha gấc, nước dùng từ cua đồng ninh kỹ, gạch cua béo ngậy, thêm chả cá, giò tai, rau sống ăn kèm. Vị đặc trưng là ngọt thanh, hơi béo, không tanh.

Khi du nhập vào Hà Nội, món này được biến tấu ít nhiều cho phù hợp khẩu vị người Thủ đô khi có vị nước dùng nhẹ hơn, bớt béo hơn, thêm nhiều topping như bò khô, đậu rán, giá đỗ, hành phi. Bánh đa cua Hà Nội vì vậy có hai phong cách, một là trung thành với chuẩn vị Hải Phòng, hai là đã được "Hà Nội hóa" nhẹ. Cả hai đều ngon theo cách riêng, tùy khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn.

Bánh đa cua Hà Nội là món ăn không cần thiết phải sang trọng để ngon. Nó ngon nhất khi ngồi vỉa hè, trời se lạnh, bát bánh bốc khói nghi ngút. Dù chỉ có một ngày kéo vali du lịch ghé Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức một tô bánh đa cua vị thủ đô. MIA.vn tin rằng đây sẽ là trải nghiệm ẩm thực mà bạn không thể nào quên.