Review hai hàng bánh cuốn Đội Cấn nổi tiếng tại Hà Nội

1 Bánh cuốn – Tinh hoa ẩm thực sáng sớm của người Hà Nội

Không giống nhiều món ăn sáng khác cần nhiều thịt cá hoặc nguyên liệu cầu kỳ, bánh cuốn mang đến cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ năng lượng để khởi đầu ngày mới. Quan trọng hơn, đó là món ăn thể hiện rõ sự tinh tế trong cách nêm nếm, cách pha nước mắm, cách tráng bánh bằng tay của người Hà Nội.

Một đĩa bánh cuốn ngon phải có lớp bánh mỏng, dẻo nhưng không nát, nhân thịt vừa vặn, nước mắm không được quá gắt, mà phải ngọt nhẹ, thơm mùi cà cuống hoặc tỏi ớt. Những yếu tố tưởng chừng nhỏ nhặt đó lại quyết định độ “ăn được” hay “ăn xong ghiền luôn”.

Và giữa rất nhiều quán bánh cuốn ngon ở Hà Nội, phố Đội Cấn lại nổi bật bởi sự cạnh tranh thú vị giữa các hàng quán lâu năm. Trong đó, hai cái tên nổi bật nhất chính là 50 Đội Cấn và 64C Đội Cấn luôn thu hút đông đảo thực khách địa phương và khách du lịch ghé đến.

2 Review hai hàng bánh cuốn Đội Cấn ngon có tiếng tại thủ đô

Có thể bạn đã từng ăn bánh cuốn ở nhiều nơi, nhưng hương vị bánh cuốn tại phố Đội Cấn – đặc biệt là hai quán nổi tiếng số 50 và 64C – lại để lại trong lòng thực khách một dấu ấn rất riêng. Mỗi quán mang một nét đặc trưng không thể trộn lẫn.

Quán số 50 giữ nguyên vẻ mộc mạc, giản dị của những hàng quán Hà Nội xưa. Không gian nhỏ, bàn ghế đơn sơ, nhưng từng đĩa bánh cuốn nóng hổi, mềm mại, được tráng ngay tại chỗ, ăn kèm với chả quế thơm nức, nước mắm pha đậm đà, mang đến cảm giác gần gũi, chân phương mà khó nơi nào có được.

Trong khi đó, quán 64C lại gợi cảm giác chỉn chu, hiện đại hơn đôi chút nhưng vẫn giữ trọn “hồn vị” cổ truyền. Từ cách tráng bánh, nêm nhân, đến pha nước chấm đều được chăm chút kỹ lưỡng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế.

Và điều quan trọng nhất, dù bạn chọn ăn ở quán nào, thì chỉ cần bước chân ra khỏi phố Đội Cấn, trong lòng bạn chắc chắn vẫn còn vương vấn một dư vị khó quên. Đó là cái thơm nồng của hành phi, cái mềm dẻo của lớp bánh mỏng tang, cùng vị nước mắm đậm đà, hài hòa, tất cả hòa quyện tạo nên một “gia vị ký ức” mà không phải món ăn nào cũng có thể để lại trong lòng người thưởng thức.

2.1 Bánh cuốn 50 Đội Cấn – Nhỏ xíu mà chất lượng không hề nhỏ

Địa chỉ: 50 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 sáng

Quán bánh cuốn nằm ngay sát lề đường, với vài bộ bàn ghế inox, biển hiệu cũ kỹ, không có gì nổi bật nếu bạn chỉ đi ngang qua. Thế nhưng cứ mỗi sáng, người ta lại thấy khách ra vào tấp nập, đứng đợi lấy bánh mang về hoặc chen chân ngồi ghép bàn. Không gian nhỏ nhưng sạch sẽ, không ồn ào nhưng luôn nhộn nhịp tiếng gọi món. Ngoài ra, tiếng tráng bánh xèo xèo và mùi thơm của hành phi mới phi vàng dậy lên từ chảo dầu cũng khiến nhiều thực khách say đắm.

Điểm nổi bật nhất ở đây là bánh tráng tay ngay tại quán, làm đến đâu bán đến đó nên luôn nóng hổi. Lớp bánh trắng mịn, mỏng đều, không rách, khi ăn có độ dẻo vừa phải, không bị nồng mùi bột như nhiều quán tráng sẵn. Nhân thịt xay nhuyễn, nêm mắm muối rất vừa miệng, thêm mộc nhĩ cắt nhuyễn tạo độ giòn sật đặc trưng. Một suất bánh cuốn cơ bản ở đây có thêm chả quế, hành phi, rau sống và nước chấm pha đậm đà, có thoảng mùi cà cuống đúng kiểu Hà Nội cổ.

Phần nước chấm là điều khiến mình “gật gù” nhất. Vừa có độ mặn, ngọt cân bằng, vừa cay nhẹ, lại điểm chút thơm của tinh dầu cà cuống tạo cảm giác khó lẫn. Bạn cũng có thể gọi thêm trứng hấp, nem hoặc giò để tăng phần phong phú cho bữa ăn.

Dù khách đông nhưng phục vụ rất nhanh, cô chú chủ quán dễ mến, lên đồ liên tục, không để ai phải chờ quá lâu. Không những thế, giá cả hợp lý, khoảng 30.000 – 45.000 đồng/suất, rất “mềm” so với chất lượng.

2.2 Bánh cuốn 64C Đội Cấn – Không gian thoải mái, món ăn đầy đặn

Địa chỉ: 64C Đội Cấn, Ba Đình, Hà NộiGiờ mở cửa: 6h00 – 10h30 sáng | 17h00 – 20h00 tốiGiá dao động: 35.000 – 55.000 đồng/suất

Nếu bạn muốn một không gian rộng rãi hơn, có chỗ để xe tiện hơn, đặc biệt là phần ăn “có da có thịt” hơn thì quán bánh cuốn 64C chính là lựa chọn hợp lý. Quán có diện tích rộng, sạch sẽ, bàn ghế gỗ thay vì inox, điều hòa mát lạnh vào mùa hè và có cả máy sưởi cho mùa đông. Địa chỉ này rất thích hợp cho những buổi ăn sáng cùng gia đình, đồng nghiệp hay thậm chí gặp gỡ khách hàng buổi sớm.

Bánh cuốn tại đây được tráng sẵn nhưng vẫn giữ được độ nóng nhờ hấp hơi đều tay. Bánh dày hơn một chút so với quán 50, nhưng mềm mượt, không dai. Nhân thịt nêm rất thơm, vừa miệng, có mùi tiêu và hành khô nhẹ. Một suất đầy đủ thường có bánh cuốn, chả quế, nem rán mini, hành phi, rau sống. Nếu gọi thêm, có thể chọn trứng hấp, giò tai hoặc cháo sườn ăn kèm, tùy vào khẩu vị người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ.

Nước chấm tại đây có vị ngọt thanh, ít mặn, dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng. Mỗi bát chấm đều có thêm lát ớt tươi cắt mỏng và dấm tỏi tự pha, giúp món ăn không bị ngấy.

Điểm cộng lớn của 64C nằm ở phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhân viên mặc đồng phục, đón khách niềm nở, món lên nhanh, gọi thêm gì là có ngay. Ngoài ra, quán mở cả sáng và tối, thuận tiện cho người bận rộn hoặc muốn ăn tối nhẹ nhàng, không dầu mỡ.

3 Những điều cần lưu ý nếu đi ăn các quán bánh cuốn Đội Cấn

Để có trải nghiệm khám phá ẩm thực đáng nhớ, mọi người nên:

• Đi sớm để tránh hết món: Một số quán bánh cuốn nổi tiếng như số 50 hay 64C Đội Cấn thường hết sớm, nhất là vào cuối tuần. Đi từ 7h–8h sáng sẽ dễ có chỗ ngồi và được phục vụ nhanh hơn.

• Không gian quán nhỏ, dễ đông: Các quán đều mang phong cách bình dân, không quá rộng rãi, nên có thể phải chờ bàn vào giờ cao điểm.

• Gửi xe có thể mất phí nhỏ: Một số quán không có chỗ để xe riêng, bạn có thể cần gửi xe gần đó với mức phí 5.000–10.000 đồng/lượt.

• Chú ý gọi đúng món đặc trưng: Mỗi quán có món mạnh riêng, như chả quế ở 50 Đội Cấn hay nước chấm đậm đà ở 64C – đừng ngại hỏi nhân viên quán để có trải nghiệm trọn vẹn nhất.

• Mang tiền mặt: Hầu hết các quán không hỗ trợ thanh toán qua thẻ hay ví điện tử, nên chuẩn bị tiền mặt để thanh toán thuận tiện.

Trong muôn vàn lựa chọn món ngon mỗi sáng, bánh cuốn Đội Cấn vẫn có chỗ đứng vững chắc – không phải vì quảng cáo rầm rộ, mà vì chất lượng và sự chân thành từ những người làm nghề. Cả hai quán góp phần giữ lại một phần ký ức Hà Nội trong từng tấm bánh mỏng, bát nước chấm đầy đặn, và cái gật gù hài lòng của thực khách sau khi ăn xong. Nếu có dự định du lịch Hà Nội và thưởng thức một suất bánh cuốn ngon nức tiếng, đừng quên ghé đến MIA.vn tậu ngay một chiếc vali xịn sò làm bạn đồng hành nha!