1 Đặc trưng Phở Sài Gòn, sự khác biệt mang đến hương vị độc đáo
Phở là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Sài Gòn. Khi đến với thành phố sôi động này, bạn có thể tìm thấy những quán phở ngon đúng điệu với hương vị hấp dẫn cùng nhiều loại topping tươi ngon.
Phở Sài Gòn xuất phát từ những gánh hàng rong ven đường trong những ngày đầu. Dần dần, món ngon Sài Gòn này phát triển và đã xuất hiện trong nhiều hàng quán. Ngày nay, phở là món ăn đặc sản không chỉ xuất hiện trong bữa sáng, trưa mà còn là lựa chọn cho bữa tối của nhiều người.
Phở Sài Gòn thường có nước dùng vàng óng, ngọt thanh do được ninh từ xương bò, kết hợp cùng nhiều loại gia vị như quế, hồi, gừng. Tất cả hòa quyện tạo nên sự đặc trưng khó tả của món phở Sài Gòn.
Bên cạnh đó, phở Sài Gòn còn có những sự đặc trưng khác biệt như sau:
- Bánh phở: thường là bánh sợi to, làm từ bột gạo nên có độ dai, mềm nhất định.
- Thịt bò: thường sử dụng các loại nạm, gầu, gân, tái… Thịt bò khi phục vụ sẽ được thái thành lát mỏng để giữ được độ mềm và ngọt khi ăn.
- Rau ăn kèm: phở Sài Gòn thường có những món rau đi kèm như húng quế, ngò gai, hành lá, giá. Những phần rau này giúp tạo mùi thơm, giúp người ăn đỡ ngán hơn khi thưởng thức bánh phở.
- Gia vị nêm nếm thêm: ở Sài Gòn, các tín đồ ẩm thực thường lựa chọn nêm phở bằng các loại gia vị như tương ớt, tương đen, chanh, ớt… Điều này xuất phát từ thói quen ăn uống những món có nước dùng của người Sài Gòn.
Phở Sài Gòn có nước dùng ngọt thanh và thơm mùi nguyên liệu. Ảnh: Hotelio
2 Top các quán phở Sài Gòn ngon bạn nên trải nghiệm
Sài Gòn là vùng đất có nhiều quán phở ngon với hương vị độc đáo cùng phong cách khác biệt. Hãy cùng Cẩm nang du lịch MIA.vn đi tìm những quán phở Sài Gòn được các tín đồ du lịch địa phương đánh giá cao nhất bạn nhé!
2.1 Phở Hòa Pasteur
Địa chỉ: 260C Pasteur, phường Võ Thị Sáu, Quận 3
Giờ mở cửa: 6h - 22h30
Giá tham khảo (năm 2025): từ 85.000 VND/tô
Phở Hòa Pasteur là một địa chỉ kinh doanh phở Sài Gòn lâu đời gần trung tâm thành phố. Phở Hòa có hương vị thanh tao của nồi nước dùng được ninh từ xương với vị ngọt tự nhiên. Phần nhân bao gồm thịt bò mềm tươi được thái lát vừa ăn tạo nên sự kết hợp độc đáo về mặt hương vị. Bánh phở tại quán cũng khá mềm, dễ ăn nên được nhiều tín đồ ẩm thực đánh giá cao khi đến trải nghiệm.
Ngoài ra, một điều đặc biệt khiến Phở Hòa Pasteur được các tín đồ ẩm thực đánh giá cao chính là không gian thoáng mát và phục vụ nhanh nhẹn. Không gian quán khá rộng rãi, sạch sẽ. Đội ngũ nhân viên tại quán tương đối nhiệt tình và sẵn sàng hỗ trợ bạn khi cần.
Phở Hòa đã quá quen thuộc đối với những ai thích phở Sài Gòn. Ảnh: Kyluc
2.2 Phở Hùng
Địa chỉ: 243 Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1
Giờ mở cửa: 6h - 3h sáng
Giá tham khảo (năm 2025): từ 70.000 VND/tô
Phở Hùng là một trong những cái tên quen thuộc đối với các tín đồ thích phở Sài Gòn. Đây cũng là một trong những quán ngon được MIA.vn đánh giá cao về mặt hương vị cũng như chất lượng đồ ăn.
Nước dùng phở được nấu theo kiểu miền Nam với hương vị thơm ngon đúng điệu. Thịt bò mềm, thơm và khá tươi ngon, tạo nên hương vị hòa quyện với nước dùng và bánh phở. Ngoài ra, phần nước dùng của Phở Hùng sẽ thiên về sự thanh tao mà không quá đậm đà. Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị bên ngoài nếu muốn đậm đà hơn nhé! Đặc biệt, Phở Hùng mở cửa khá khuya nên đây sẽ là địa điểm ăn đêm thích hợp dành cho các tín đồ ẩm thực.
Phở Hùng có nước dùng ngọt thanh và thịt mềm thơm. Ảnh: Phở Hùng
2.3 Phở Lệ
Địa chỉ: 415 Nguyễn Trãi, phường 7, quận 5
Giờ mở cửa: 6h - 24h
Giá tham khảo (năm 2025): từ 90.000 VND/tô
Phở Lệ không còn là cái tên quá xa lạ đối với những tín đồ mê phở Sài Gòn. Quán đã có tuổi đời hoạt động lâu năm và trở thành một trong những địa điểm bán phở nổi tiếng nhất ở Sài Gòn.
Phở Lệ chủ yếu là phở kiểu Nam với nước dùng ngọt nhẹ, thơm mùi các loại nguyên liệu và xương. Nước dùng tại Phở Lệ được nhiều thực khách yêu thích bởi không sử dụng quá nhiều gia vị mà độ ngọt chủ yếu đến từ các nguyên liệu tự nhiên.
Phần topping đi kèm chất lượng với thịt bò tươi thơm mềm cùng bò viên hấp dẫn. Nhìn chung, phần đồ ăn được các tín đồ ẩm thực đánh giá là tương xứng với tầm giá. Phần thịt nạm khá hấp dẫn khi khá dày, miếng nạm có xen kẽ vân mỡ nên khá thơm, mềm và dễ ăn.
Phở Lệ với chất lượng cao đã tồn tại lâu đời ở Sài Gòn. Ảnh: @kikiphung
2.4 Phở Phú Vương
Địa chỉ: 120 Nguyễn Thái Bình, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1
Giờ mở cửa: 6h - 22h
Giá tham khảo (năm 2025): từ 65.000 VND/tô
Một tô phở tại quán Phở Phú Vương có giá cả khá phải chăng dù tọa lạc giữa trung tâm quận 1. Tô phở tại quán khá đầy với nhiều bánh phở và thịt, mang đến thực khách trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất.
Điểm cộng của quán là phần nước dùng ngon và khá thanh tao. Bạn có thể thưởng thức kèm phần nhân và bánh phở để trải nghiệm nước dùng một cách tròn vị. Điểm cộng của Phở Phú Vương còn đến từ cung cách phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình, giúp thực khách có những trải nghiệm tiện lợi nhất.
Phở Phú Vương với phần nhân khá chất lượng. Ảnh: Phở Phú Vương
2.5 Phở Anh
Địa chỉ: 08 Kỳ Đồng, phường 9, quận 3
Giờ mở cửa: 6h - 22h
Giá tham khảo (năm 2025): từ 63.000 VND/tô
Phở Anh có nước dùng theo kiểu miền Nam ngọt thơm, thu hút thực khách tìm đến trải nghiệm. Nước dùng tại Phở Anh được ninh lâu với vị vừa phải, thanh tao, không quá đậm đà. Đây là một trong những quán phở có giá khá phải chăng so với mặt bằng chung các quán phở ngon tại Sài Gòn.
Ngoài ra, điểm cộng của quán phở Anh chính là phần thịt bò được đánh giá khá cao. Thịt ở đây có độ mềm, béo tự nhiên và không quá khô. Thịt thưởng thức cùng bánh phở sợi to mềm mại sẽ tạo nên sự hòa quyện độc đáo về mặt hương vị. Khi đến đây, bạn có thể thử qua thịt gàu bò hoặc gân để cảm nhận rõ nét hơn nhé!
Phở Anh có nước dùng trong và thịt bò hấp dẫn. Ảnh: Andy Archer
2.6 Phở Xuân Mai
Địa chỉ: 63 Nguyễn Thị Nhỏ, phường 2, quận 6
Giờ mở cửa: 7h - 21h
Giá tham khảo (năm 2025): từ 55.000 VND/tô
Phở Xuân Mai là một trong những địa chỉ thưởng thức phở ngon quận 6 mà bạn nên ghé qua. Một tô phở tại quán được đánh giá là khá chất lượng với nhiều bánh phở, thịt nên khá hấp dẫn. Ngoài ra, phần nước dùng được nấu theo kiểu miền Nam nên được khá nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích tìm đến.
Quán Xuân Mai có đặc trưng của những quán phở kiểu Nam là phần gia vị nêm thêm khá phong phú. Đặc biệt, quán còn có sa tế tự làm nên cũng khá hấp dẫn và tạo sự khác biệt. Vì quán phở tọa lạc trong khu người Hoa nên hương vị phở cũng có ảnh hưởng ít nhiều. Tuy nhiên, sự giao thoa độc đáo đó lại càng khiến cho vị phở ở đây trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Phờ Xuân Mai có sự ảnh hưởng bởi phong cách ẩm thực Hoa. Ảnh: Phở - Lẩu Bò Xuân Mai
Với top những quán phở ngon được cập nhật trong danh sách trên, MIA.vn hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm độc đáo khi du lịch Sài Gòn. Nếu đã đến đây và muốn khám phá vị phở đặc trưng Sài Thành, còn ngần ngại gì mà không xách balo lên và đến ngay những quán ngon kể trên.
