Top 10 thương hiệu socola Bỉ nổi tiếng toàn thế giới

1 Điều gì làm nên sức hút cho socola Bỉ?

Câu chuyện về socola Bỉ trứ danh bắt nguồn từ khoảng thế kỷ 17, khi đất nước này còn là một phần thuộc địa của Tây Ban Nha. Giới quý tộc và Hoàng gia châu Âu lúc bấy giờ thường sử dụng socola làm nước uống.

Đến thế kỷ 19, nhờ vào quá trình công nghiệp hóa, giảm giá thành, socola được biết đến rộng rãi trên toàn nước Bỉ. Từ đó, những người thợ làm bánh và các nhà sản xuất đã không ngừng sáng tạo, cho ra đời đa dạng loại socola với hương vị và màu sắc đầy sức hút. Tương tự như cách mà người Đức tạo ra những chiếc xe ô tô cao cấp, người Nhật tự hào về món sushi tuyển hảo, socola Bỉ sở hữu công thức độc quyền được gìn giữ qua nhiều thế kỷ.

Socola tại nước này thường được chế biến thủ công với quy trình vô cùng công phu, do đó có chất lượng vượt trội. Trong đó, chất lượng hạt cacao, kỹ thuật rang xay và tỷ lệ bơ cacao đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Socola Bỉ được làm từ 100% bơ cacao nguyên chất không pha trộn hay thay thế bằng bất kỳ loại chất béo nào, với tỷ lệ trong cả sản phẩm dao động từ 35 - 50%. Có thể nói, đây chính là yếu đảm bảo từng viên socola mang đến trải nghiệm vị giác hảo hạng.

2 Top 10 loại chocolate Bỉ nổi tiếng nhất

2.1 Socola Bỉ Godiva

Nhắc đến socola Bỉ không thể không nhắc đến Godiva. Từ một xưởng sản xuất socola thủ công tại Brussels vào những năm 1900, Godiva đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu. Kết cấu mềm mịn cùng hương vị độc đáo của socola Godiva được rất nhiều người yêu thích.

Cái tên “Godiva” của hãng socola này được lấy cảm hứng từ huyền thoại về công nương Godiva của Anh. Theo thông tin Cẩm nang du lịch MIA.vn tìm hiểu, Godiva là vợ của bá tước Leofric xứ Mercia. Bà đã từng trần truồng cưỡi ngựa qua các con phố của thị trấn Coventry để đòi chồng giảm thuế cho người dân.

2.2 Neuhaus

Nhằm át đi mùi vị khó chịu của dược phẩm, một nhà bào chế thuốc ở Brussels tên Jean Neuhaus nghĩ nên ý tưởng sử dụng chocolate bọc bên ngoài những viên thuốc vào khoảng thế kỷ thứ 19. Đến năm 1912, cháu trai của ông đã phát triển sự sáng tạo đầy thú vị đối với những sản phẩm chocolate và cho ra đời Praline - loại chocolate Bỉ có phần vỏ cứng ở bên ngoài, phần thơm ngon mềm mịn bên trong.

2.3 Pierre Marcolini

Thưởng thức socola tuyệt vời như nếm một ly rượu vang cao cấp, đó là cách mà Pierre Marcolini tạo nên sản phẩm socola cực phẩm và mang tên tuổi của nhãn hiệu trở nên xa xỉ nhất nước Bỉ.

Đối với Pierre Marcolini, hạt cacao đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra socola. Do đó, thành phần này được tinh chọn từ những nhà sản xuất cacao chưa qua chế biến chất lượng nhất. Sau đó từ cacao hảo hạng này, hãng sẽ chế biến thành socola trong xưởng sản xuất riêng với quy trình nghiêm ngặt.

2.4 Leonidas

Trong suốt hơn 100 năm qua, nhãn hiệu chocolate Bỉ Leonidas chưa từng khiến tín đồ chocolate thất vọng với các sản phẩm hảo hạng. Từng loại chocolate Leonidas đều được sản xuất công phu và bày bán ở hơn 100 cửa hàng lớn nhỏ khác nhau trên khắp thế giới.

Bên cạnh một số sản phẩm chocolate sở hữu quy trình chế biến và hương vị độc quyền, thương hiệu còn cho ra đời những loại chocolate Bỉ có phần vỏ làm từ bơ và cacao nguyên chất 100%. Chỉ cần mở hộp hay gói bọc bên ngoài, hương thơm hấp dẫn của chocolate Leonidas sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.

2.5 Belvas

Đây là một trong những thương hiệu socola hữu cơ hàng đầu nước Bỉ nói riêng và Bắc Âu nói chung. Sở dĩ socola Belvas được đánh giá cao là nhờ vào thành phần không chứa gluten và đường, về lâu dài vô cùng lành tính nhưng vẫn sở hữu vị ngon khó cưỡng.

Tên gọi của thương hiệu này được ghép từ “Bel”, viết tắt của Belgium (Bỉ) và “vas” có nghĩa là tốt. Logo của Belvas cũng là hình ảnh 2 bàn tay nắm chặt nhau, thể hiện sự hợp tác giữa miền Bắc và miền nam của nước Bỉ.

2.6 Chocolate Bỉ Zaabar

Thành phần chất lượng cùng hương thơm quyến rũ là những yếu tố mang tên tuổi của thương hiệu Zaabar ngày càng vươn xa trong thị trường chocolate Bỉ. Loại chocolate này được làm hoàn toàn từ các loại thảo mộc, trái cây tươi ngon… do đó khi thưởng thức cảm nhận được hương vị riêng biệt, khó có thể nhầm lẫn với bất cứ hãng nào.

2.7 Cote d'Or

Cote d’Or được đăng ký thương hiệu vào năm 1883, mang nguồn cảm hứng cùng hương vị hạt cacao Ghana đến thị trường socola Bỉ. Thương hiệu có biểu tượng chú voi đặc trưng, đến nay tạo được ấn tượng mạnh với khách hàng trên toàn thế giới.

Trong các cửa hàng trên đường phố hay trong trung tâm thương mại là nguồn phân phối chính, socola Cote d’Or chưa bao giờ hết hot với các loại socola thơm ngon, tiện lợi và dễ ăn. Quen thuộc nhất phải kể đến Chokotoff, 86% Noir Brut, Les Bouchées…

2.8 Mary

Một thương hiệu khác mà MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn trong danh sách này đó là chocolate Mary. Được thành lập vào năm 1919, thương hiệu sở hữu công thức đặc biệt chứng minh sức hút về cả hương vị và chất lượng so với nhiều cái tên trên thị trường.

Bà Mary Delluc, người sáng lập nên hãng Mary cũng được biết đến là người phụ nữ đầu tiên trong ngành công nghiệp chocolate Bỉ thay đổi cách nhìn của mọi người về món ăn này. Vào năm 1942, chocolate Mary đã được vua Leopold II trao tặng danh hiệu cao quý của Hoàng gia Bỉ - danh hiệu Belgian Royal Warrant.

2.9 Wittamer

Khoảng hơn một thế kỷ trước, gia đình Wittamer đã mở một tiệm bánh mang phong cách hiện đại tại Sablon, Brussels. Sau khi hương vị các món ngọt của mình lan rộng, chủ của Wittamer đã có cơ hội vàng để thiết kế chiếc bánh cưới độc đáo dành tặng vua Philippe và nữ hoàng Mathilde vào năm 1999. Từ đó thương hiệu này tiếp tục sáng tạo nên đa dạng sản phẩm ngọt sở hữu vị ngon khác biệt, mang tên tuổi đến gần với khách hàng trên toàn thế giới, đặc biệt là các loại socola.

2.10 Galler

Jean Galler là một nhà sản xuất chocolate đến từ Liege đã có cơ hội chế biến món ngọt cho Hoàng gia Bỉ. Sự nghiệp của ông bắt đầu tại cửa hàng bánh kẹo của ông nội vào những năm 1930. Từ khi 16, Galler đã cho thấy tài năng thông qua việc sáng tạo những loại chocolate mới. Đến tuổi 21, ông đã mở được một cửa hàng chocolate tại Liege để chinh phục ước mơ của mình. Thương hiệu Galler hiện là một trong những cái tên nổi tiếng toàn cầu trong lĩnh vực sản xuất chocolate.

Có thể nói, ngành công nghiệp sản xuất socola với những sản phẩm sở hữu hương vị vươn tầm thế giới là niềm tự hào của đất nước Bỉ. Thị trường đa dạng các loại socola Bỉ thơm ngon, khó cưỡng tại đây sẽ mang đến bạn vô số sự lựa chọn để thưởng thức hay mua về làm quà du lịch cho gia đình, bạn bè.