Lạc vào ngõ Đồng Xuân, khám phá những hàng quán đậm chất Hà thành

1 Khám phá ngõ Đồng Xuân - Nơi lưu giữ hương vị ẩm thực phố cổ

Ngõ Đồng Xuân (còn gọi là ngõ chợ Đồng Xuân) nằm ở phía Đông chợ Đồng Xuân, thuộc phường Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội. Con ngõ nối phố Hàng Chiếu với phố Hàng Khoai, dài khoảng 200m và nổi tiếng là một trong những điểm đến ẩm thực đường phố đặc sắc của khu phố cổ.

Dù có lối đi nhỏ hẹp chỉ chừng 2,5m, nơi đây quy tụ gần 20 quầy hàng ăn uống, phục vụ nhiều món truyền thống như bánh tôm, bún chả que tre, bún ốc, phở tíu và các loại chè. Ban đầu, các hàng quán chủ yếu phục vụ tiểu thương tại chợ Đồng Xuân. Theo thời gian, con ngõ trở thành điểm hẹn quen thuộc của người dân địa phương và du khách du lịch Hà Nội.

2 Các món ngon nổi tiếng trong ngõ Đồng Xuân

2.1 Bánh tôm cô Ầm

Giữ nguyên công thức gia truyền từ năm 1985, bánh tôm cô Ầm nổi tiếng với lớp vỏ vàng giòn làm từ bột mì, trứng, nghệ và khoai lang thái sợi. Mỗi chiếc bánh có đường kính khoảng 10cm, phủ 1-2 con tôm tươi còn nguyên vỏ. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn cùng rau sống, dưa góp và nước mắm chua ngọt.

Dù quán chỉ rộng gần 10m², phục vụ khoảng 10 khách cùng lúc, nơi đây vẫn bán trung bình 600-700 chiếc bánh mỗi ngày. Bánh được chiên hai lần để giữ độ giòn, tạo nên hương vị đặc trưng của hàng ăn lâu đời này.

• Địa chỉ: 84 P. Hàng Chiếu, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Món nổi bật: Bánh tôm khoai lang chiên giòn.
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/chiếc

2.2 Bún ốc Thúy

Trải qua hơn 70 năm và ba thế hệ kinh doanh, bún ốc Thúy vẫn giữ hương vị truyền thống với nước dùng chua thanh từ giấm bỗng, cà chua và xương hầm. Điểm nhấn là phần ốc nhồi to, giòn, kết hợp chuối xanh, đậu phụ và rau thơm.

Đặc biệt, món bún ốc chuối đậu đã được bổ sung vào thực đơn hơn 20 năm và trở thành lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích. Quán có khoảng 19-20 chỗ ngồi ở tầng một, thường kín bàn vào khung giờ 11h00-13h00.

• Địa chỉ: 11 Ng. Đồng Xuân, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Món nổi bật: Bún ốc truyền thống, bún ốc chuối đậu.
• Giá tham khảo: Khoảng 50.000 VNĐ/bát

2.3 Cháo sườn sụn Huyền Anh

Vào những buổi tối se lạnh, một bát cháo sườn sụn nóng hổi là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích tại khu vực chợ Đồng Xuân. Cháo được nấu nhuyễn từ gạo, tạo độ sánh mịn, kết hợp sườn sụn ninh mềm và nước hầm xương ngọt thanh.

Sức hấp dẫn của quán Huyền Anh nằm ở phần sườn sụn giòn nhẹ, ăn cùng ruốc thịt, quẩy và tiêu xay. Khác với nhiều hàng ăn ban ngày, quán phục vụ chủ yếu vào buổi tối và đêm khuya, phù hợp để bạn thưởng thức sau khi dạo phố cổ.

• Địa chỉ: 14 P. Đồng Xuân, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Món nổi bật: Cháo sườn sụn, cháo ăn kèm ruốc và quẩy.
• Giá tham khảo: 50.000 VNĐ/bát.

2.4 Bún chả que tre cô Nga

Thay vì sử dụng vỉ sắt, quán bún chả que tre cô Nga giữ cách kẹp thịt bằng que tre rồi nướng trực tiếp trên than hoa. Phần chả băm được bọc lá lốt, còn chả miếng làm từ thịt ba chỉ thái mỏng. Khi nướng, thịt xém vàng bên ngoài nhưng vẫn mềm và thơm bên trong.

Điểm đặc biệt là hương thơm của tre ám khói hòa cùng thịt nướng, tạo nét riêng cho món bún chả truyền thống. Một suất ăn gồm bún tươi, chả nướng, rau sống và nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt.

• Địa chỉ: 82 P. Hàng Chiếu, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Món nổi bật: Bún chả que tre, chả băm lá lốt.
• Giá tham khảo: 50.000 VNĐ/suất.

2.5 Phở tíu bà Phương

Với lịch sử kinh doanh khoảng 40 năm tính đến năm 2019, phở tíu bà Phương là một trong những hàng ăn lâu đời tại ngõ chợ Đồng Xuân. Món ăn kết hợp bánh phở mềm, thịt xá xíu thái mỏng, lạc rang, hành phi và rau thơm.

Điểm làm nên hương vị riêng là 5 loại nước sốt gia truyền, tạo sự cân bằng giữa vị chua, cay, mặn, ngọt và béo nhẹ. Khi ăn, bạn trộn đều nguyên liệu, thêm giấm tỏi hoặc ớt theo khẩu vị.

• Địa chỉ: 15 Ng. Đồng Xuân, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Món nổi bật: Phở tíu trộn thịt xá xíu.
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/bát.

2.6 Nộm bò khô

Sự kết hợp giữa bò khô mềm dai và đu đủ xanh giòn mát tạo nên sức hấp dẫn của món nộm trong ngõ Đồng Xuân. Thịt bò được ướp cùng sả, gừng, ớt và gia vị, sau đó sấy nguyên miếng lớn để giữ độ ngọt trước khi thái nhỏ.

Một phần nộm gồm bò khô, đu đủ, cà rốt thái sợi, lạc rang và nước trộn chua ngọt. Ngoài món chính, quán còn phục vụ bánh bột lọc nhân tôm thịt, giúp bạn có thêm lựa chọn khi khám phá ẩm thực đường phố.

• Địa chỉ: Khu ẩm thực ngõ chợ Đồng Xuân.
• Món nổi bật: Nộm bò khô, bánh bột lọc nhân tôm thịt.
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/suất.

3 Kinh nghiệm khám phá ẩm thực ngõ Đồng Xuân

3.1 Nên đến ngõ Đồng Xuân vào thời điểm nào?

Từ 11h00-13h00 là thời điểm lý tưởng để khám phá ẩm thực ngõ Đồng Xuân. Đây là khung giờ nhiều hàng quán hoạt động nhộn nhịp, phục vụ các món nổi tiếng như bún ốc, bánh tôm, bún chả que tre và phở tíu.

Ngoài ra, bạn có thể ghé vào khoảng 15h00-17h00 để thưởng thức các món ăn vặt và tránh giờ ăn trưa đông đúc. Tuy nhiên, mỗi quán có thời gian phục vụ khác nhau nên bạn cần kiểm tra giờ mở cửa trước khi đến.

3.2 Cách di chuyển đến ngõ Đồng Xuân

Ngõ Đồng Xuân nằm ở phía Đông chợ Đồng Xuân, thuộc phường Hoàn Kiếm, Hà Nội (trước đây là phường Đồng Xuân, quận Hoàn Kiếm). Địa điểm này cách hồ Hoàn Kiếm khoảng 800m-1km, thuận tiện di chuyển bằng nhiều phương tiện. Tùy vị trí xuất phát, bạn có thể lựa chọn các cách sau:

• Xe máy hoặc ô tô: Bạn di chuyển đến khu vực phố Đồng Xuân, Hàng Khoai hoặc Cầu Đông theo hướng dẫn của Google Maps. Do ngõ khá hẹp và đông người qua lại, bạn nên gửi xe tại các điểm trông giữ được phép quanh chợ rồi đi bộ vào trong.
• Xe buýt: Bạn có thể tham khảo các tuyến 01, 03, 04, 11, 18, 22, 23, 31, 34 và 40 đi qua hoặc gần khu vực chợ Đồng Xuân. Từ điểm dừng phù hợp, bạn tiếp tục đi bộ đến phía Đông của chợ để tìm lối vào ngõ.
• Taxi hoặc xe công nghệ: Bạn nhập điểm đến “Ngõ Đồng Xuân” hoặc “Chợ Đồng Xuân” trên ứng dụng Grab, Be, Xanh SM. Tài xế có thể trả khách tại phố Cầu Đông hoặc Hàng Khoai, sau đó bạn đi bộ vào khu ẩm thực.
• Đi bộ: Nếu xuất phát từ hồ Hoàn Kiếm, bạn có thể đi qua phố Hàng Đào, Hàng Ngang và Hàng Đường để đến khu vực chợ Đồng Xuân. Quãng đường khoảng 10-15 phút tùy vị trí xuất phát.

3.3 Ăn uống tại ngõ Đồng Xuân hết bao nhiêu tiền?

Chỉ từ 50.000-100.000 VNĐ/người, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn với các món đặc trưng tại ngõ Đồng Xuân như bánh tôm cô Ầm, bún ốc Thúy, bún chả que tre hay phở tíu trộn. Giá mỗi món thường dao động khoảng 15.000-60.000 VNĐ, tùy hàng quán và khẩu phần.

Nếu muốn khám phá nhiều món hơn, bạn có thể đi theo nhóm để gọi và chia sẻ các phần ăn. Ngoài ra, hãy chuẩn bị thêm ngân sách cho đồ uống hoặc các món ăn vặt. Giá thực tế có thể thay đổi theo thời điểm.

3.4 Những lưu ý khi tham quan ngõ Đồng Xuân

Để có trải nghiệm khám phá ẩm thực trọn vẹn tại ngõ Đồng Xuân, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Kiểm tra giờ mở cửa: Mỗi quán có khung giờ phục vụ riêng, thậm chí đóng cửa khi hết hàng. Bạn nên tìm hiểu trước để tránh bỏ lỡ món ăn yêu thích.
• Ưu tiên đi bộ: Lối đi trong ngõ khá hẹp, nhiều hàng quán và người qua lại. Nếu đi xe máy, bạn nên gửi xe tại các điểm trông giữ được phép gần chợ Đồng Xuân.
• Chuẩn bị tiền mặt: Một số hàng ăn nhỏ có thể chưa hỗ trợ chuyển khoản hoặc thanh toán qua ví điện tử. Bạn nên mang theo tiền mặt mệnh giá nhỏ để thuận tiện chi trả.
• Hỏi giá trước khi gọi món: Bạn nên kiểm tra bảng giá và các khoản phụ thu cho đồ ăn thêm để chủ động chi phí, đặc biệt khi đi theo nhóm.
• Bảo quản tư trang cá nhân: Khu vực chợ thường đông đúc, nhất là vào giờ trưa và cuối tuần. Bạn cần chú ý điện thoại, ví tiền và túi xách khi di chuyển.
• Giữ vệ sinh và trật tự: Bạn nên bỏ rác đúng nơi quy định, tránh chắn lối đi và hạn chế gây ồn ào để không ảnh hưởng đến hoạt động buôn bán của tiểu thương.

4 Những địa điểm tham quan gần ngõ Đồng Xuân

Sau khi thưởng thức các món ngon tại ngõ Đồng Xuân, bạn có thể kết hợp tham quan những địa danh văn hóa, lịch sử nổi tiếng của phố cổ Hà Nội. Các điểm đến đều nằm trong khoảng cách đi bộ thuận tiện, phù hợp để khám phá trong cùng một ngày.

• Chợ Đồng Xuân: Nằm ngay cạnh ngõ, chỉ cách khoảng 50-100m tùy lối vào. Đây là khu chợ truyền thống có lịch sử từ năm 1889, tập trung nhiều gian hàng quần áo, phụ kiện, đồ gia dụng và quà lưu niệm. Bạn có thể mua sắm và khám phá nhịp sống buôn bán đặc trưng của Hà Nội.
• Ô Quan Chưởng: Cách khoảng 400-600m, là cửa ô cổ nổi tiếng còn tồn tại của kinh thành Thăng Long. Công trình mang kiến trúc truyền thống, thích hợp để bạn tìm hiểu lịch sử và chụp ảnh.
• Phố Hàng Mã: Cách khoảng 400-600m, nổi tiếng với các cửa hàng đồ trang trí, đồ chơi và vật phẩm lễ Tết. Bạn có thể ghé thăm vào dịp Trung thu hoặc Tết Nguyên đán để chiêm ngưỡng không gian rực rỡ sắc màu.
• Đền Bạch Mã: Cách khoảng 500-700m, là một trong bốn ngôi đền thuộc Thăng Long Tứ Trấn, thờ thần Long Đỗ. Đây là điểm đến phù hợp để bạn khám phá kiến trúc cổ và tìm hiểu tín ngưỡng truyền thống.
• Hồ Hoàn Kiếm: Cách khoảng 800-1.000m, nổi bật với Tháp Rùa, cầu Thê Húc và Đền Ngọc Sơn. Bạn có thể dạo quanh hồ, chụp ảnh và tận hưởng không gian xanh giữa trung tâm Hà Nội.

Ngõ Đồng Xuân là điểm dừng chân lý tưởng để bạn khám phá hương vị ẩm thực đường phố và nhịp sống nhộn nhịp của phố cổ Hà Nội. Đừng quên chuẩn bị một chiếc vali gọn nhẹ để thuận tiện di chuyển, kết hợp thưởng thức món ngon và khám phá những địa danh nổi tiếng gần đó trong hành trình của mình.