Phúc Châu: Thủ phủ cổ kính và hiện đại của tỉnh Phúc Kiến

1 Giới thiệu chung về Phúc Châu Trung Quốc

Phúc Châu (tiếng Trung: 福州, Fúzhōu) là thủ phủ của tỉnh Phúc Kiến, nằm ở khu vực duyên hải Đông Nam Trung Quốc. Với vị trí chiến lược ven biển, thành phố Phúc Châu đóng vai trò quan trọng trong cả kinh tế, giao thương và văn hóa của Trung Quốc.

Đồng thời, đây cũng là cửa ngõ kết nối đất liền với eo biển Đài Loan. Nhờ đặc điểm địa lý thuận lợi, Phúc Châu từ lâu đã trở thành một trong những trung tâm thương mại và hàng hải phát triển bậc nhất khu vực miền Đông Nam Trung Quốc.

Phúc Châu được mệnh danh là “Thành phố của cây xanh” nhờ vào mật độ cây cối dày đặc, không gian đô thị hài hòa với thiên nhiên. Đây cũng là một thành phố có lịch sử hơn 2.200 năm ghi dấu nhiều di sản văn hóa, đền chùa cổ kính và công trình kiến trúc lâu đời.

Phú Châu có khí hậu cận nhiệt đới gió mùa với bốn mùa rõ rệt. Mùa hè thường nóng ẩm, mùa đông ngắn và ấm áp, lượng mưa lớn tập trung vào các tháng 5 – 9. Chính nhờ điều kiện thời tiết ôn hòa và thảm thực vật phong phú mà nơi đây được xem là một trong những thành phố "đáng sống" và thích hợp cho du lịch quanh năm.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Trung Quốc tự túc chi tiết năm 2025

2 Lịch sử và văn hóa đậm đà bản sắc

Phúc Châu từng là trung tâm thương mại và cảng biển quan trọng trong thời kỳ nhà Đường và nhà Tống. Thành phố cũng là quê hương của nhiều học giả, thi sĩ và nhà yêu nước nổi tiếng trong lịch sử Trung Hoa.

Phúc Châu bắt đầu phát triển từ thời nhà Hán (206 TCN – 220 SCN) từng là thủ phủ của nước Mân Việt cổ đại. Qua nhiều triều đại, thành phố giữ vai trò quan trọng trong hệ thống phòng thủ, giao thương và truyền bá văn hóa ra khu vực Đông Nam Á.

- Dưới thời nhà Đường và nhà Tống, Phúc Châu là cửa ngõ giao thương biển lớn của Trung Quốc.

- Thời nhà Minh – nhà Thanh, thành phố tiếp tục mở rộng, hình thành các khu phố cổ, đền chùa, thương điếm vẫn còn tồn tại đến ngày nay.

- Thế kỷ 19 – 20, Phúc Châu là một trong 5 cảng đầu tiên mở cửa giao thương với phương Tây sau Hiệp ước Nam Kinh, trở thành nơi giao thoa văn hóa giữa Đông và Tây.

Văn hóa Phúc Châu mang đậm bản sắc của dân tộc Mân Việt được thể hiện qua ngôn ngữ (tiếng Mân Đông), ẩm thực truyền thống, lễ hội dân gian và nghệ thuật biểu diễn như kịch Mân.

3 Ẩm thực Phúc Châu

Ẩm thực Phúc Châu nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon, mềm mịn và màu sắc bắt mắt. Các món ăn ở Phúc Châu cũng mang tính đại diện cho toàn bộ tỉnh Phúc Kiến. Vì vậy, nếu muốn tìm hiểu di sản văn hóa và sự phát triển của ẩm thực Phúc Kiến thì Phúc Châu chắc chắn là sự lựa chọn tốt nhất.

Ẩm thực Phúc Châu thuộc một trong 8 trường phái ẩm thực lớn của Trung Hoa. Ẩm thực Mân (Min cuisine) nổi bật với các món hải sản, nước lèo trong và vị chua ngọt thanh nhẹ.

Các món đặc sản của Phúc Châu mà MIA.vn gợi ý bạn nên thử khi đến đây:

- Phật Nhảy Tường (Buddha Jumps Over the Wall): Món súp thượng hạng với hơn 20 nguyên liệu quý như bào ngư, hải sâm, vi cá, nấm đông cô…

- Canh gà rượu hồng: Món ăn bổ dưỡng dùng rượu gạo lên men đặc trưng của Phúc Châu.

- Mì hải sản chua cay: Sợi mì mềm dai kết hợp nước dùng từ cá biển, cay nhẹ rất hấp dẫn.

- Bánh củ cải chiên (luóbo gāo): Món ăn đường phố phổ biến với lớp vỏ giòn tan, nhân mềm thơm.

4 Những điểm đến nổi bật ở Phúc Châu Trung Quốc

Dưới đây là những điểm đến nổi bật bạn nên khám phá khi đến Phúc Châu Trung Quốc:

4.1 Núi Cổ Lão (Gushan)

Núi Cổ Lão còn được gọi là Gushan và là ngọn núi nổi tiếng nhất của Phúc Châu, cách trung tâm thành phố khoảng 7 km về phía đông. Ngọn núi này cao khoảng 900 mét, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên xanh mát và không khí trong lành.

Điểm nổi bật nhất ở đây là chùa Vĩnh Phúc (Yongquan Temple), một ngôi chùa Phật giáo có lịch sử hơn 1.000 năm. Chùa được xây dựng từ thời nhà Đường tọa lạc giữa lưng chừng núi, sở hữu kiến trúc cổ kính, linh thiêng và tầm nhìn bao quát cả thành phố. Trên đường lên núi, bạn còn có thể chiêm ngưỡng nhiều khối đá kỳ thú được thiên nhiên tạc khắc theo hình dáng đặc biệt như “Đá Voi”, “Đá Cá Sấu”...

4.2 Tam Phương Kỳ Tỉnh (Three Lanes and Seven Alleys)

Tam Phương Kỳ Tỉnh là khu phố cổ nằm ngay trung tâm Phúc Châu được mệnh danh là “bảo tàng sống về kiến trúc thời Minh – Thanh”. Khu phố này gồm ba con đường chính (Tam Phương) và bảy ngõ nhỏ (Kỳ Tỉnh) tạo thành một mạng lưới phố xá có tuổi đời hơn 1.000 năm.

Đây là nơi sinh sống của nhiều nhân vật nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc như Lâm Tắc Từ, danh tướng chống thuốc phiện hay các học giả và nhà cải cách nổi bật vào cuối thời Thanh.

Khi bạn đến với nơi đây có thể tản bộ giữa những con hẻm đá cổ kính, tham quan những ngôi nhà truyền thống với mái ngói cong, sân vườn cổ điển. Đồng thời cũng có thể thưởng thức các món ăn truyền thống địa phương tại các quán nhỏ nằm nép mình trong hẻm hay mua sắm các mặt hàng thủ công mỹ nghệ độc đáo.

4.3 Sông Mân Giang (Min River)

Điểm đến tiếp theo mà Cẩm nang du lịch MIA.vn muốn chia sẻ đến bạn đó là sông Mân Giang. Đây là con sông lớn nhất chảy qua Phúc Châu và đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thành phố từ cổ chí kim. Dòng sông này dài khoảng 577 km, bắt nguồn từ phía tây bắc tỉnh Phúc Kiến và đổ ra biển Hoa Đông.

Ngày nay, Mân Giang là điểm đến lý tưởng cho các hoạt động như:

- Dạo bộ và đạp xe ven sông

- Chụp ảnh với khung cảnh cầu ánh sáng lung linh về đêm như cầu Tam Dân (Sanjiang) và cầu Kim Sơn

- Đi thuyền du ngoạn sông, ngắm thành phố từ góc nhìn mới lạ

- Thưởng thức cà phê hay ăn tối tại các quán ven sông lãng mạn.

Buổi tối ở Mân Giang đặc biệt quyến rũ với những màn trình diễn ánh sáng hiện đại phản chiếu trên mặt nước phẳng lặng, tạo nên không gian vừa hiện đại vừa nên thơ.

4.4 Công Viên Tây Hồ (Xihu Park)

Tây Hồ là công viên nổi tiếng và lớn nhất tại trung tâm thành phố Phúc Châu. Được ví như "lá phổi xanh" của thành phố, công viên rộng lớn này không chỉ là nơi vui chơi giải trí mà còn là không gian sinh hoạt cộng đồng quen thuộc của người dân địa phương. Tây Hồ là điểm đến lý tưởng để thư giãn vào buổi sáng hoặc chiều tối, đặc biệt vào mùa xuân và thu, không khí mát mẻ và cảnh sắc lãng mạn vô cùng.

4.5 Công viên rừng Quốc Gia Phúc Châu (Fuzhou National Forest Park)

Chỉ cách trung tâm Phúc Châu khoảng 7km, công viên rừng Quốc gia Phúc Châu là một trong những công viên sinh thái lớn nhất tại Trung Quốc với diện tích lên đến hơn 860 ha.

Tại đây bạn có thể đi bộ xuyên rừng trên những con đường lát đá uốn lượn, tham quan Vườn thực vật nhiệt đới, nơi trưng bày hàng trăm loài cây quý hiếm hoặc ghé qua khu bảo tồn động vật hoang dã với nhiều loài chim, khỉ và thú nhỏ hay hòa mình vào thác nước nhân tạo và hồ sen giữa rừng, chụp ảnh siêu “chill”.

Phúc Châu Trung Quốc là sự kết hợp hài hòa giữa vẻ đẹp cổ kính và hiện đại quyến rũ bởi thiên nhiên trong lành, ẩm thực đặc sắc và các di sản văn hóa quý báu. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến độc đáo tại Trung Quốc, đừng ngần ngại xách vali lên và khám phá Phúc Châu ngay nhé.